1 ceapa medie tocata
1 catel usturoi tocat
½ lg-ta ghimbir
½ lg-ta coriandru macinat
½ lg-ta chimen macinat
3 lg morcov, taiat cubulete
2 lg telina radacina, taiata cubulete
1 lg patrunjel radacina, taiat cubulete
1 cana naut, fiert
1 cana suc de rosii
1 lg-ta ardei iute sau ½ lg-ta piper Cayenne
1 lg-ta sare
1. Se caleste 3 min la foc mediu ceapa, usturoiul si ghimbirul in 2 linguri ulei si o lingura apa.
2. Se adauga coriandrul si chimenul si caleste amestecand 20-30 sec.
3. Se adauga radacinoasele, nautul si 3 cani din lichidul in care a fiert nautul sau apa. Se lasa sa fiarba la foc mediu cu capac 25-30 min.
4. Se adauga sucul de rosii, ardeiul iute si sarea si se lasa sa mai fiarba 5 min.
5. Se ia de pe foc si se adauga orez integral sau alte cereale fierte (opt). Sau se serveste cu paine neagra prajita.