Omelta cu zucchini si rosii cherry

½ dovlecel zucchini, taiat pe ½ in lungime, apoi felii

3-4 rosii cherry, taiate in ¼

½ lg-ta busuic uscat (sau 1 lg-ta proaspat)

2 oua, batute, sarate si piperate

1. In 2 lg ulei prajim dovlecelul aprox 2-3 min.  

2. Adaugam rosiile, busuiocul si mai calim amestecand din cand in cand, inca 1-2 min.

3. Adaugam ouale. Se pune capac si se lasa pana se intareste partea de sus, 1-2 min.

    Ca sa o asezam in farfurie, se ia capacul, se pune farfuria in loc de capac si se intoarce rapid. Se serveste cald.

aici fara rosii si busuioc,
doar cu sare si piper negru proaspat macinat

alta data am servit omleta cu zucchini
cu castraveti murati

in loc de dovlecel am folosit ceapa alba tocata (sau pestiori);
am presarat patrunjel verde si am servit-o cu mustar.

aici doar cu felii subtiri de rosie,
calite pe amble parti sa scada din lichid.
Am adaugat frunze de busuioc,
si oul batut cu sare si piper.

am pus capacul si am last pana s-a intarit partea de deasupra.