Spaghete cu humus si broccoli

½ ceapa mica, tocata mic

1 catel usturoi, tocat mic

3 florescente broccoli, tocate mic

3 lg humus (pasta de naut) sau pasta de fasole alba sau tahini (pasta de susan)

1. Se caleste ceapa si usturoiul, in 1 lg ulei si 1 lg-ta apa, la foc mic, pt 1-2 min.

2. Se adauga broccoli si se fierbe cu capac 3-4 min, se gusta broccoli (sa fie putin crocant). Se adauga putina apa daca e prea uscat in timp ce fierbe.

3. Se ia de pe foc, se adauga humus si se amesteca. Se adauga spaghetele.

4. In farfurie se adauga un fier de ulei de masline extravirgin.

Se pot adauga si

Condimente uscate : oregano, busuioc, cimbru...

sau

Sos de patrunjel cu usturoi : patrunjel tocat, usturoi presat, sare, ulei, 1 lg-ta suc lamaie