Salata de grau cu naut si tahini

grau fiert + naut fiert + arahide prajite
+ ceapa rosie + gogonele murate
+ tahini + putina sare + zeama lamaie

Salata din grau kamut si naut

grau kamut fiert, naut fiert, macris, leurda, ceapa, ridichi,
putina sare, otet vin alb, ulei presat la rece

grau kamut + năut + castraveti + rosii
+ masline naturale + ceapa + patrunjel verde
+ otet de vin alb

grau  kamut + năut + rosii
+ ceapa rosie + masline naturale + marar

măcriș + grâu kamut fiert + năut fiert + ceapa rosie
+ seminte de fl-s (usor prăjite)
+ mustar iute + putina sare + otet vin alb

grau fiert + naut fiert + ceapa rosie + gogosar murat
+ seminte de fl-s + sare + otet + patrunjel verde

grau fiert + naut fiert
+ salata de sfecla rosie + rosie uscata in ulei
+ ceapa rosie + seminte de canepa
+ usturoi + varza murata (ciolomada)

grau fiert + naut fiert + ou + rosie uscata in ulei
+ ceapa rosie + zeama lamaie + varza murata

Mancare de dovlecel cu grau spelta

Cepa + dovlecel + condimente la alegere
(aici am pus Condimente pt Falafel, Curry)
+ suc de rosii
- Le-am lasat sa fiarba la foc mic-mediu ca. 7 min.
+ graul spelta fiert. Am mai fiert 1 min.
In farfurie am pus si fasole boabe fierte.
Am servit cu salata de varza creata
(varza creata, patrunjel verde, sare ,mustar, otet, ulei -
le-am mixat pe toate)

A 2 -a zi am adaugat linte verde fiarta

Salata de grau spelta cu fasole grana boabe

grau spelta si fasolea, fierte separat
ardei verde si rosu, ceapa rosie,
patrunjel verde
putina sare, otet de vin alb,
ulei de fl-s presat la rece

Grau si fasole boabe incalzita in suc de rosii, cu castravete, patrunjel si ceapa verde si ulei picant

foarte rapid de preparat
- conditia ca la mai toate retetele din
cereale integrale si leguminoase (fasole, linte, naut)
e ca acestea sa fie deja fierte.
- eu fierb mai multe deodata si le congelez in portii mici -
vezi Sfaturi economisire timp aici

Mancare pentru la serviciu

ceapa rosie calita ca. 1 min, suc de rosii,
grau fiert, fasole boabe fiarta, seminte de fl-s, oregano

Grau / orez si naut cu turmeric (curcuma), garam masala, pasta green chili

in wok la foc iute: in ulei am calit ceapa 1-2 min
+ grau si naut fiert
+ garam masala, curcuma, putina sare.
Am mai calit ca. 1 min.
In farfurie se stropeste cu zeama de lamaie / zeama de pe muraturi.
Am servit cu leurda si ceapa verde.

in wok la foc iute: in ulei am calit ceapa alba+rosie, ardei congelat,
+ pasta green chili, curcuma.
Am calit  ca. 1 min.
+ orez si naut fiert + putina sare
Am mai calit cateva sec.
In farfurie am stropit cu zeama lamaie.
Am servit cu ceapa verde.

in oala: orez fiert + naut fiert
+ foarte putina apa pe fundul oalei
+ garam masala
- fierb 1 min pana se evapora din apa, apoi iau de pe foc -
+ ceapa pestisori + putina sare - amestec
+ tahini

Mancare iute de fasole rosie cu grau integral

1 ceapa medie, tocata
1 ardei mai mic, gras rosu sau kapia 
coriandru macinat (putin), chimen macinat (putin), cimbru, foaie dafin,
piper negru proaspat macinat, 
un varf cutit piper cayenne (sau fulgi chili)
2-3 lg-te pasta tomate, dizolvata in 300 ml apa
1 conserva fasole rosie, clatita si scursa

1. Caleste la foc mic in 1 lg ulei si 1 lg-ta apa, legumele, ca 2 min.
2. Adauga condimentele (fara piper si piper cayenne) si sucul de rosii. Fierbe ca. 7 min.
3. Adauga piperul negru si piperul cayenne si mai fierbe ca. 3 min. 
4. Adauga fasolea si mai fierbe 1 min.
    
Am servit cu grau integral fiert, peste care am presarat putina sare si zeama de lamaie, cu patrunjel verde si masline naturale.

aici mi-am pus la servici, cu Dinamita de ceapa (vezi reteta   aici)

Cus-cus

Cum se prepara cus-cus / cuscus / couscous? 
- la o cantitate de cus-cus adauga o cantitate egala de apa fierbinte (1 masura:1 masura)


1 pahar cus-cus
1 pahar apa
1 lg ulei
sare, piper negru proaspat macinat


1. Amesteca cus-cusul cu sare, piper, ulei.
2. Adauga apa fierbinte. Acopera si lasa 10 min. Amesteca cu o furculita, sa-l faci pufos.
  
Se poate servi cu Chiftelute de curcan cu rosii
Daca as gasi in comert cus-cus integral, ar fi si mai bine, pt ca e mai bogat in substante nutritive.