Rădăcinoase la aburi

țelină rădacină + morcov + cartof mov
Am fiert la aburi.

Am adaugat
mujdei de usturoi si tahini (cu sare si chimen).
Am servit cu paine bavareza si zeama de pe muraturi.

Mâncare de țelină rădăcină si hribi uscați

in oală: ceapa + țelină rădăcină + ciuperci hribi (deshidratate)
+ apa + sare + seminte de chimen + coriandru macinat + putin cimbru uscat
Le-am fiert .
Mai la final:
+ suc de rosii
Am mai fiert cateva min.
Am servit cu paine integrala si fistic copt si sarat.

Mâncare de dovlecel cu hribi uscați

in oala:
1 lg ulei + 3 lg apa + ceapa + ardei Kapia + gogosar
+ dovlecel + hribi uscati + sare
Am fiert cu capac, amestecand.
La final
 + piper.
Am mai calit scurt.
Am servit cu
+ orez integral
+ 1 cațel usturoi
+ salata de  ridichi cu sare si oțet
+ seminte de floarea-soarelui 
+ fistic (copt si sarat)

Mancare de ceapa, ardei Kapia , gogoșar si roșie cu seminte de coriandru

am calit in putin ulei si apa:
ceapa + ardei Kapia + gogosar
Mai la final
+ rosii + seminte de coriandru intregi + busuioc
Am mai fiert 5 min.
Am servit cu paine cu seminte, salata de ridichi
si seminte de dovleac prajite si sarate

Mâncare caldă de cartofi cu varză roșie

in oala: apă pe fund
+ ceapa pestisori + varza rosie + cartofi (cubulete mici)
+ sare + apa (pana la nivelul legumelor)
Am fiert cu capac la foc mic.
Mai la final
+ piper negru.
Am mai fiert 5 minute.
Cand s-a racorit
+ putin otet
Am servit cu caju prajit si sarat.
E bună mâncarea.

Varza rosie calita cu praz

in oala:

1 deget de apa pe fund + 1 lg ulei

+ praz + varza rosie + sare

Am fiert cu capac, amestecand ocazional.

Mai la final

+ piper negru

Nu am pus oțet, pt ca am servit cu rosii.

Mamaliga rece (de ieri) e sub varza calita, fierbinte. 

Mancare de dovlecel si vânată

in tigaie: 1 lg ulei + ceapa + dovlecel zuchini + vânătă + sare
Am calit, amestecand.
La final + pieper
Am mai calit scurt.
Am servit cu:
- biscuiti cu chimen si sare
- rosie
- 1 catel de usturoi
A fost foarte bun. 

aici am adaugat mai la final si rosie si busuioc
si am mai fiert cateva minute

Rondele de dovlecel prajite, cu mujdei de usturoi

Gatesc mai des asa dovlecelul, pt ca e mai putin caloric.
Chiftele acelea clasice, cu ou si faina absorb foarte mult ulei cand le prajesc.

aici: in tigaie:
3-4 lg ulei + dovlecel rondele (inainte sarate si tinute asa cateva min)
Deasupra, dupa ce se racoresc putin, pun mujdei de usturoi.
Se pot taia bucati si apoi pune mujdeiul.

aici am servit cu paine bavareza (cu secara si seminte)
si salata (castravete, ardei, ceapa rosie, frunze si flori de conduraș, sare, otet)

Mancare de dovlecel cu frunze kale

in tigaie: putin ulei + ceapa + dovlecel razalit + sare
Am calit sub capac, apoi fara.
La final:
+ frunze kale fierte
Am mai fiert putin.
Am servit cu mujdei de usturoi.
Am servit cu papara de ou si paine integrala.

Mâncare super rapida de mazăre

in oală: mazare (din borcan, din comert) + ceapa
+ cimbru uscat + apa
Am fiert cu capac ca. 10 min
pana s-a evaporat din apa, amestecand din cand in cand.
Sting focul
+ mujdei + tahini (cu sare si chimen)

in tigaie:
1 lg ulei + putina apa + ceapa + mazare congelata + sare

Am fiert cu capac.

In farfurie + muștar

Am servit cu:   pâine integrala si murături.

aici am servit cu:

paine integrala

tahini (cu sare si chimen)

varza murata

Mancare calda de morcovi si mazare

in tigaie: 
1-2 lg ulei + apa pe fund + ceapa + morcov + mazare (congelata) 
+ putin ardei iute + sare
Am fiert cu capac pana s-a caramelizat 
(am lasat din greseala prea mult pe foc, 
dar mie imi place si gustul legumelor caramelizate).
In farfurie
+ mujdei de usturoi + zeama lime / lamaie 
+ tahini (cu sare si chimen) (am pus dupa ce am facut poza)
Am servit cu paine integrala prajita.

Mancare de spanac / frunze kale cu suc de rosii

in tigaie:
ulei + putina apa + ceapa + ardei  + sare
Am calit.
+ frunze kale (fierte, decongelate) + suc de rosii
Am mai fiert scurt cu capac.
Am servit cu:  biscuiti cu chimen, porumb boabe (soi vechi),
arahide prajite, zeama de pe muraturi

Verzișoare de Bruxelles cu gogosari, la tigaie

in tigaie: 
1-2 lg ulei + ceapa + gogosari + verzișoare de Bruxelles
+ sare + apa
Am fiert cu capac, apoi am lasat sa se prajeasca putin mai mult
(pt un gust diferit din cand in cand).
Am servit cu paine multicereale.

Dovleac la aburi

dovleac, fiert la aburi cu tot cu coaja
Am servit cu seminte crude de floarea-soarelui.

Mâncare simpla de conopida

in tigaie:
1-2 lg ulei + putina apa + ceapa + conopida + sare
Am fiert sub capac.
In farfurie:
+ tahini (cu sare si chimen)
Am servit cu:
paine integrala
+ muraturi (varza rosie si ridiche alba)
+ fistic (copt si sarat)
+ usturoi

in tigaie: 1-2 lg ulei + apa pe fund (cat sa fiarba legumele mai mult la aburi)
+ ceapa rosie + gogosari + conopida + sare
Am fiert cu capac, apoi calit putin fara capac.
In farfurie:  + mujdei de usturoi
Am servit cu:  tahini (cu sare si chimen) + paine cu seminte + zeama de pe muraturi

Am servit cu: 
tahini (cu sare si chimen) + paine cu seminte + zeama de pe muraturi

Mancare de dovleac cu ceapa calita si mujdei de usturoi

dovleac (fiert la aburi)
(cand nu e asa dulce, fac cu el retete sarate)
in tigaie:
1-2 lg ulei + putina apa + ceapa + putina  sare
Am calit sub capac.
(am ars putin ceapa pt ca intre timp am curatat usturoiul)
+ dovleac (fiert la aburi)
Am stins focul.
In farfurie:
+ mujdei de usturoi
Am servit cu paine integrala unsa cu tahini (cu sare si chiemen)

Salata de dovleac cu varza rosie, călită

varza rosie calita cu  ceapa cu sare si piper negru
+ dovleac (fiert la aburi)
+ tahini (cu sare si chimen)

Salata de praz si frunze de sfecla mangold

praz tanar + sare + otet
Le-am frecat si tinut 10-15 min pana am pregatit si fiert
+ frunzele de sfecla mangold 
Am mai adaugat sare si otet la toate.
Am servit cu papara, paine cu seminte si castravete murat.

Mancare de cartofi si dovleac

in tigaie: 1-2 lg ulei + putina apa
+ ceapa pestisori
+ cartof (feliute subtiri)
+ dovleac (feliute subtiri)
+ sare
+ apa (cat sa le acopere)
Am fiert cu capac, apoi am calit fara.
Am servit cu paine cu seminte si castravete murat.

Diverse rețete cu varză roșie

varza + ceapa + sare
Le-am fiert in apa nu foarte multa, cu capac.
 + paste integrale (fierte)
+ tahini (cu sare si chimen)
+ gogosar murat

varza + ceapa + sare
Le-am fiert in apa nu foarte multa, cu capac.
Am servit cu pâine bavareză cu muștar
 (muștar eco, românesc, de la Auchan; mai scump, dar f bun)

in tigaie: 1-2 lg ulei + putina apa
+ ceapa + varza rosie
Am fiert cu capac, apoi, mai la final, am calit fara capac.
Am stins focul.
+ otet
Am servit cu paine integrala unsă cu unt de floarea-soarelui
si castravete murat.