Mancare de linte cu ceapa si morcov si mujdei de usturoi

in tigaie:    ulei + putina apa
+ ceapa + morcov (fasii subtiri) + ardei iute + putina sare
Am calit sub capac, apoi fara, sa se evapore apa.
+ linte (fiarta)
Am stins focul.
 + mujdei de usturoi
Am servit cu paine cu seminte.

Ciuperci cu linte

ciuperci calite ( cu sare si piper)
+ orez integral (fiert)   +   linte (fiarta)
+ ceapa   +   tahini (deasupra)
Am servit cu varza murata, iute.   Merge si cu suc de rosii.

in wok:    ulei + ciuperci + sare  
- am calit
+ linte fiarta + piper negru
- am luat de pe foc si pus in bol
+ usturoi razalit fin
Am servit cu fulgi de porumb sarati.

Salata simpla de linte cu avocado si ceapa rosie

linte (fiarta) + avocado + ceapa rosie + zeama de lamaie
+ paine cu seminte + mustar (pus pe paine)

Mancare la wok de orez integral si linte

in wok:  putin ulei + putina apa + praz tanar + tulpini de sfecla mangold 

+ sare + verdeata a la Provance

- am calit cateva min cu capac

+ frunze de sfecla   - am mai calit scurt

+ orez integral fiert + linte fiarta

- am luat de pe foc 

+ usturoi tocat + zeama de lamaie + tahini

Salata: rucola + conduras + sare + otet

la mancarea de mai sus, am adaugat  2-a zi:
+ ardei iute + rosii + arahide prajite si sarate

Curry de linte verde si orez integral

wok: ulei + ceapa + curry + curcuma
- am calit scurt 10-20 sec
+ orez integral (fiert) + linte (fiarta) + suc rosii
+ oregano + busuioc + fulgi de chilli + sare
- am mai fiert cateva min
Am servit in farfurie cu 1-2 lg unt de floarea-soarelui si
Salata: varza razalita (frecata cu sare si lasata 15-30 min sa se inmoaie)
+ loboda rosie + ceapa verde + otet de vin alb

Salata calda de linte si orez integral la wok

wok: ulei + condimente
+ orez integral fiert + linte fiarta
- amestec, iau de pe foc
+ leurda + ceapa rosie + avocado + suc lamaie

alta reteta : wok: ulei + putina apa + condimente 
+ ceapa + ardei rosu congelat 
- am  calit cateva min + frunze de spanac + sare 
+ orez integral fiert + linte fiarta

in farfurie: zeama de lamaie + leurda + varza murata + tahini integral

Paste integrale cu linte in sos de rosii

in oala: putin ulei si apa + ceapa alba tocata + ardei rosu + ardei iute
- am calit cateva minute + suc rosii + condimente uscate
- am fiert cateva minute + linte fiarta + paste integrale (spirale) fierte

aici cu usturoi tocat deasupra si salata langa

ulei + ceapa + mazare + ardei
- le-am calit
+ chimen + coriandru macinat + cimbru uscat + sare + piper negru
+ rosii
- am mai calit cateva minute
+ linte fiarta + paste fierte + busuioc proaspat
Salata: varza frecata cu sare (lasata asa min 10 min) + ceapa + ardei + rosii + masline + zeama de lamaie + otet de vin alb

Mancare super rapida de iarna cu linte

orez integral (fiert)  +  linte (fiarta)
+ avocado  +  usturoi  +  suc de rosii
+ oregano uscat
- am amestecat toate.
Am servit cu fulgi de porumb sarati.

orez integral fiert + linte verde fiarta + zacusca
Am mancat cu ceapa rosie + felii de ridiche neagra
si varza murata.

Salata calda: orez integral fiert + linte fiarta
+ suc de rosii + chimen macinat
- se incalzesc putin pe foc
+ ceapa verde + unt de floarea-soarelui

Linte rosie cu tofu si muraturi

in tigaie: ulei+apa , ceapa - am calit 1 min
+ Pasta Green Chili + condim. Falafel / chimen macinat
- am calit inca cateva sec.
+ linte rosie fiarta
+ sare (nu f multa ca e sarat tofu si castravetii murati)
in farfurie: lintea, tofu, gogosar, muraturi
Am mancat cu sem de dovleac crude.

Supa de linte rosie cu fulgi de ovaz si Pasta Green Chili

 linte rosie bob intreg (clatita bine), apa
ceapa, gogosar, telina, morcov,
Pasta Green Chili, sare
Am fiert pana lintea e aproape gata
+ 2-3 lg fulgi ovaz (nu prea multi ca ingroasa prea tare supa)
Am mai fiert cateva minute.
Am servit cu ceapa rosie, patrunjel verde, zeama de pe muraturi,
Biscuiti cu chimen (vezi aici), seminte de canepa

A2-a zi: in farfurie: ulei de fl-s presat la rece,
zeama de pe muraturi / otet de vin alb,
condimente pt Falafel  / chimen macinat
sare, catei de usturoi
Am amestecat, am adaugat
supa incalzita, paine neagra, castraveti murati
Dupa am servit seminte de fl-s crude,
sa mai ia din gustul usturoiului.

ulei + condimente pt Falafel / chimen macinat + sare
ceapa + gogosar + patrunjel verde + otet de vin alb.
Le-am amestecat  toate cu supa.
Am servit cu paine neagra prajita si varza murata.

Salata de linte cu rosie si ceapa rosie

linte verde (fiarta) + rosie + ceapa rosie
+ patrunjel verde
+ putina sare, otet de vin, ulei de fl-s presat la rece
Am servit cu Biscuiti cu chimen, de post (vezi aici)

Linte rosie cu ceapa si usturoi verde

linte rosie (inmuiata in apa rece min. 2 h), fiarta
ceapa verde si usturoi verde, mixat fin in robot
sare marina
ulei de masline si/sau de fl-s
zeama de lamaie

Mamaliga cu linte

mamaliga + linte (fiarta) + ceapa verde + ridichi
+ sare + otet
+ unt de floarea-soarelui

mamaliga
+ linte + sare + usturoi
Am servit cu
+ muraturi + unt de floarea-soarelui

Am facut un sos de rosii:
putin ulei + ceapa
Am calit
+ suc de rosii
Am fiert putin
+ linte (fiarta)
Am servit pe mamaliga
+ gogonele murate + patrunjel verde

Aici cu mai mult suc de rosii.
Am servit cu usturoi.

Linte rosie si tarate de grau cu condimentul Daal

In tigaie: apa + linte rosie fiarta + pasta miso + condimentul Daal + sos soia + 1 lg faina + 1 lg-ta tarate de grau -  f i e r b e   toate  1 m i n 
Am servit cu: ceapa calita cu otet balsamic + Salata de ridiche neagra, ceapa rosie, patrunjel verde, ulei, otet mere, sare

Linte rosie si cereale integrale cu condimentul Daal

cu ulei de fl-s presat la rece
si castravete murat

cu ulei si otet balsamic 

in apa: linte rosie + foi dafin + vegeta naturala + ceapa tocata + condimentul Daal + pasta miso   
f i e r b e   pana e aproape fiarta lintea  
+ drojdie uscata, inactiva + fulgi de cereale integrale.  
S t i n g e   f o c u l   s i   l a s a   2 0  m i n   c u  c a p a c
+ usturoi granulat + sos soia. 

Sarmale de post cu orez integral si linte

6 lg orez si 4 lg linte verde, inmuiate peste noapte in apa rece
1 ceapa medie spre mare, mixata in robot
1/2 sau 3/4 lg-ta sare
piper negru proaspat macinat
4 lg suc rosii
1 lg-ta cimbru uscat

_________________________________________________________________________________

Aici facute alta data, cu cantitati diferite..nu le fac chiar la fel de fiecare data, pur si simplu pt a avea gusturi usor diferite)

1 cana orez integral, clatit  (aici nu am inmuiat, dar e bine de tinut in apa rece peste noapte)
1/2 cana linte, clatita  (la fel ca la orez, e bine sa fie impreuna tinute peste noapte in apa rece)
1 ceapa tocata
1 lg-ta sare
1/2 lg-ta piper sau mai  putin
1 lg-ta cimbu uscat
10 lg-te suc de rosii
2 lg ulei (eu nu am pus ulei, o sa torn un fir de ulei de fl-s presat la rece cand le servesc)
foi de varza murata, taiate in 2, nervurile indepartate si puse pe fundul oalei

1. Se pun nervurile pe fundul oalei. Se cladesc sarmalutele.
2. Se toarna apa cat sa le acopere cu un deget. Se lasa sa fiarba la foc mic cu capac ca. 1 1/2 h (mai putin daca sunt unmuiate peste noapte - se urmaresc, sa fiarba pana scade apa)
Eu am congelat o parte in portii de cateva sarmale, in cutii de plastic.

 

   aici incalzite in suc de rosii
      si stropite cu tahini (pasta de susan) 

Mancare de linte rosie cu sos de rosii

Linte rosie, fiarta si strecurata (aici am folosit linte rosie cu bob intreg), amestecata cu 
Sos de rosii  ( ceapa calita, suc de rosii, condimente uscate italienesti - fierte ca. 15 min )


Am servit cu 
Garnitura de cartofi si mazare: am incins ulei, am prajit 2-3 min mazarea congelata, apoi am adaugat cartofii fierti in coaja (sau la aburi) si putina sare.
Salata de castraveti: castraveti, patrunjel verde, sare, otet de mere, ulei de fl-s presat la rece

a 2-a zi le-am incalzit impreuna: cartofii, mazarea si  mancarea de linte rosie
si am servit cu Salata de macris cu usturoi si ardei iute

a 3-a zi am fiert paste, servite cu mancarea de linte rosie, sem de dovleac crude si patrunjel verde

Mancare de fasole pastai cu Chutney de mere de vara si dovlecel

Chutney cu mere de vara si dovlecel
o mana fasole pastai, taiata bucati, fiarta la aburi 7 min
1/2 cana hrisca fiarta / orez integral fiert
1/2 cana linte rosie / verde fiarta
patrunjel verde tocat
seminte de dovleac crude


Amesteca Chutney-ul cu fasolea, hrisca si lintea.
Presara patrunjel verde si seminte de dovleac crude.

aici mai simplu:
in oala: hrișcă + fasole păstăi + apa. Am fiert.
La final + ceapa rosie. Am stins focul si lasat cu capac ca. 3 min.
+ rosii + masline verzi


mi-am pus si cu mine in oraș, in borcan.
 + patrunjel verde + seminte de fl-s crude.

Mancare cu linte rosie si ovaz

1 ceapa medie, tocata

¼ lg-ta curcuma (turmeric)

¼ lg-ta coriandru boabe, macinat

½-1 lg-ta chimion seminte intregi

4 lg fulgi de ovaz, pus 5-10 min in apa in care a fiert lintea, cat sa il acopere cu 2 degete

1 cana linte rosie - bob intreg, fiarta

1 rosie, decojita si taita cubulete

1 varf cutit piper cayenne (chili praf)

¼ -1/2 lg-ta sare

1. Caleste ceapa in 2 lg ulei si 1 lg apa la foc mediu.

2. Adauga condimentele si mai caleste 10-15 sec, amestecand continuu.

3. Adauga ovazul cu tot cu apa, lintea, rosia si fierbe 5 minute, amestecand ocazional.

4. Adauga  chili si sarea si mai fierbe 1-2 min.

Serveste cu salata de verdeturi crocanta.

Eu am servit cu Salata simpla de macris.

Linte cu ghimbir-usturoi-chili

(1- 2 portii)

1 cana linte verde, fiarta

2 lg ulei de fl –s presat la rece

1 lg-ta ghimbir, razalit

2-3 catei usturoi, tocati

½ - 1 ardei iute rosu, tocat

2 lg-te sos de soia

1. Caleste la foc mediu in ulei ghimbirul, usturoiul si ardeiul, ca. 30 sec, amestecand.

2. Adauga lintea si mai lasa 30 sec, amestecand, pana devine fierbinte.

3. Adauga sosul de soia, amesteca si ia de pe foc. Serveste fierbinte.