Deserturi cu biscuiti digestivi

biscuiti digestivi (romanesti)
+ crema de nuci (nuca macinata + cacao + miere)
+ felii  de banana 

biscuiti digestivi + nuca macinata + stafide + cacao
+ sirop (apa + miere)
Deasupra:   prune in ciocolata + miere

Mamaliga cu zacusca

mamaliga + zacusca + unt de floarea-soarelui

+ Salata:  ridiche neagra + salata mielului + ceapa rosie + sare + otet

mamaliga + zacusca + suc de rosii + fasole boabe + oregano uscat + arahide

Salata:  salata mielului (fetica) + ceapa rosie + sare + otet

Am servit si cu Salata de sfecla rosie  si varza murata.

mamaliga + zacusaca + naut
+ hrean ras + ardei iute verde
+ varza murata
+ unt de floarea-soarelui

paine integrala uscata + mamaliga (ramasa de ieri)
+ ridiche  + ceapa verde + avocado
+ zacusca + unt de floarea-soarelui
+ zeama de lamaie

Mancare cu sfecla, telina radacina si naut, la wok

in wok:  putin ulei + putina apa + ceapa ( pestisori )
+ telina radacina (bastonase) + sfecla rosie (bastonase)
+ ardei verde iute + sare
- am calit cu capac, amestecand din cand in cand
+ naut fiert
+ condimente asiatice
- am mai calit 1-2 min
- sting focul
+ usturoi tocat

In farfurie:  quinoa rosie fiarta + mancarea la wok
+ tahini + hrean razalit
+ zeama de lamaie + varza murata

peste 2 zile, restul din  mancarea la wok, am servit-o cu
hrean razalit deasupra
+ paine integrala cu zacusca + ochi de ou + ceapa rosie + ardei iute + varza murata
 

Musli cu halva de floarea-soarelui si gem de zmeura

musli ( inmuiat in apa )
+  nuca macinata  +  halva de floarea-soarelui
+  gem de zmeura

Musli cu cacao si miere

Musli (mix de cereale + seminte de canepa + goji)
+ cacao + apa rece
- am lasat la inmuiat peste noapte
+ miere

musli cu goji + curmale + seminte de canepa + cacao + apa
- am lasat la inmuiat peste noapte
+ miere + nuca

Salata de orez integral cu fasole boabe, gogosar murat si masline kalamata

orez integral (fiert)  +  fasole boabe, pestrita (fiarta)
+ ceapa rosie  +  gogosar murat  +  masline kalamata  +  putina sare

Ciuperci cu linte

ciuperci calite ( cu sare si piper)
+ orez integral (fiert)   +   linte (fiarta)
+ ceapa   +   tahini (deasupra)
Am servit cu varza murata, iute.   Merge si cu suc de rosii.

in wok:    ulei + ciuperci + sare  
- am calit
+ linte fiarta + piper negru
- am luat de pe foc si pus in bol
+ usturoi razalit fin
Am servit cu fulgi de porumb sarati.

Desert vegan raw: Bilute din canepa si fulgi de ovaz

seminte de canepa + nuca macinata
+ stafide + curmale (tocate marunt)
+ fulgi de ovaz + goji + cacao
+ tinctura de propolis (cateva picaturi)
- se amesteca + putina apa - se mesteca
- se lasa la inmuiat cateva ore -
+ miere
- se amesteca, se formeaza bilute, se dau prin
+ nuca macinata

Dovlecel pane

• feliile de dovlecel sarate, trecute prin faina integrala, apoi in ou, batut cu sare, apoi prajite in ulei
• am servit cu mancare de dovlecel cu rosii, ceapa si busuioc si cu catei de usturoi

Salata de ridiche neagra cu nuci si migdale

ridiche neagra + sare + otet
+ nuci + migdale crude (inmuiate in apa peste noapte)

Quinoa rosie cu conopida

 in mixer: 
conopida (fiarta la aburi) + masline kalamata (fara samburi) + ceapa verde
in bol: 
amestecul de sus + quinoa + zeama de lamaie + tahini + chimen macinat + fistic copt
merge bine, pe langa, zacusca sau suc de rosii 

Gustare simpla: fulgi de porumb si mustar

fulgi de porumb + mustar
Iau cate unul-doi fulgi si-i dau prin  mustar.

in farfurie:  mustar + catel de usturoi (razalit fin)
+ ulei de masline + tahini (cu chimen si sare)
- le-am amestecat bine -
+ fulgi de porumb (sarati)
- i-am amestecat  -

Mancare de orez integral cu verzisoare de Bruxelles

orez integral (fiert) + verzisoare de Bruxelles (fierte la aburi)
+ ceapa rosie + sare + otet + zeama de lamaie + tahini

Salata cu frunze de verzisoare de Bruxelles si naut

in wok: ulei + ceapa
- am calit cateva min la foc iute
+ condimente asiatice
- am mai calit cateva secunde
+ frunze de verzisoare de Bruxelles (fierte la aburi)
+ naut fiert + taietei lati fierti + sare
- am stins focul + zeama de lamaie

frunze de verzisoare de Bruxelles (fierte la aburi) + taietei lati (fierti)
+ naut (fiert ) + ceapa rosie + sare + otet + ulei de masline

Taietei lati cu sos de rosii cu naut

sos de rosii + condimente + naut (fiert)
- am fiert cateva min, am stins focul
+ ustuoi pisat + taiatei lati (fierti)
Am servit cu
Salata: verdeturi + usturoi + sare + otet + ulei de masline

Salata de mamaliga cu ciuperci calite

mamaliga + ciuperci calite (cu + ceapa + sare + piper)

Salata rapida cu naut si varza murata

naut fiert + varza murata + usturoi tocat + patrunjel verde + tahini (cu sare si chimen)

Salata de ciuperci calite cu avocado si ceapa verde

ciuperci (calite, cu sare si piper)
+ avocado + ceapa verde

Deserturi cu gutui

In oala: gutui (taiat felii)+ putina apa cat sa-l acopere + scortisoara - am fiert cu capac.
Am strecurat, am lasat sa se racoreasca.
+ miere  + nuca + scortisoara

am fiert:
gutui + apa + scortisoara + zahar
Am luat de pe foc
+ fulgi de ovăz
Am servit cu susan negru măcinat cu stafide
si biscuiti facuti de mine.
A fost bun.

Mancare de quinoa rosie si linte cu frunze de sfecla mangold

In wok: ulei + ceapa - am calit
+ condimente asiatice - am mai calit cateva sec.
+ frunze de sfecla mangold + sare + putina apa - am calit pana s-au vestejit frunzele
+ linte (fiarta) + quinoa rosie (fiarta) + suc de rosii - am mai fiert 1-2 min.
Am servit cu Salata de verdeturi si usturoi.

aici ceva foarte asemanator:
In oala: ulei + ceapa - am calit
+ condimente: chili + oregano + garam masala + piper negru + sare
- am calit cateva sec. + putina apa + frunze verzi de kale
- am pus capacul si am fiert pana s-au vestejit frunzele
+ suc de rosii + linte + quinoa rosie (fierte)
- am fiert 2 min
In farfurie: deasupra tahini ( cu sare si chimen) + muraturi

Papara cu frunze de gulii

• In wok: ulei + putina apa + ceapa rosie + frunze verzi (de la 2 gulii/napi) + sare

- am calit cu capac cateva min
+ ou

• In farfurie, peste papara: + mustar iute 

              paine locala ( cu faina de nuci ) + tahini (cu sare si chimen) + ceapa rosie

Retete cu topinambur

Reteta dulce:
topinambur (la aburi)
+ nuca + goji + miere salcam

Combinatie rapida:
topinambur (fiert la aburi)
nuci caju (prajite si sarate)
castravete murat

Salata de varza rosie cu topinambur:

varza rosie + ceapa rosie - frecate cu sare + otet - se lasa 10-15 min.
Intre timp, se fierbe la aburi, cateva minute, topinamburul.

+ topinambur + tahini + avocado + ceapa verde + patrunjel verde

Salata cu topinambur:
tahini (cu chimen si sare)
- pe marginile bolului, ca tocmai terminasem de amestecat pasta de susan (tahini)
cu sarea si chimenul (o amestec toata dupa ce o cumpar si o pun din nou in borcan)
+ frunze de salata mixta + usturoi + topinambur (fiert la aburi cateva min )
+ sare + otet

Topinambur cu muraturi:
topinambur la aburi + muraturi asortate
+ sare + otet + ulei + tahini (cu sare si chimen) 

aici servesc simplu si rapid, din fiecare, direct in gura :-)

topinambur + caju prajit si sarat + lucerna incoltita

Ciorba de cartofi, ridiche alba si gulie

apa + ceapa + gulie + ridiche alba + cartof + cimbru + sare
Am fiert pana s-au inmuiat radacinoasele.
In farfurie   + zeama de lamaie.
Am servit cu  paine multicereale,  unsa cu   tahini + chimen + sare

Salata simpla de linte cu avocado si ceapa rosie

linte (fiarta) + avocado + ceapa rosie + zeama de lamaie
+ paine cu seminte + mustar (pus pe paine)

Quinoa si mancare de fasole boabe

quinoa rece (scoasa din frigider - fierb mai multa si o folosesc in cateva zile),
 pe fundul farfuriei (de-aia nu se vede), peste ea am turnat:
Mancare de fasole boabe (fierbinte, tocmai gatita):
am calit si apoi fiert: ceapa + ardei + ardei iute + condimente + piper negru + suc rosii
In farfurie am pus deasupra:  avocado + patrunjel verde

Paine cu zacusca si legume

paine cu seminte + zacusca de vinete ( stropita cu tahini )
+ fasole alba boabe fiarta
+ varza murata + ardei + ceapa rosie + patrunjel verde

Salata cu frunze verzi (rucola, macris, conduras etc) si fasole boabe

rucola + alte verdeturi + fasole pestrita + avocado
+ ceapa rosie + usturoi + fistic / arahide prajite + sare + zeama lamaie 

verdeturi: rucola + macris + salata
+ ceapa marunta (cu frunze  f subtiri) (cepsoara)
+ avocado + masline kalamata + fasole boabe pestrita (fiarta)
 + usturoi tocat + sare + suc lamaie +  otet
+ paine multicereale

rucola + conduras (frunza din mijloc rotunda) + macris
+ castravete + rosie + sare + otet
 + fasole alba boabe fiarta

salata mixta (ierburi de primavara) + usturoi verde
+ fasole boabe (fiarta) + paine cu seminte
+ zeama de lamaie + tahini cu sare si chimen

salata mixta cu verdeturi de primavara
+ ceapa verde + fasole boabe
+ otet + zeama de lamaie
+ unt de floarea-soarelui

spanac vestejit (in tigaie, cu putina apa pe fund, sub capac)
+ ceapa verde + fasole boabe alba
+ paine rustica
+ zeama de lamaie + tahini (cu sare si chimen)

salata mixta de primavara + ceapa verde
+ usturoi + masline kalamata
+ fasole boabe
+ putina sare + zeama de lamaie + otet de vin alb
- am amestecat
+ paine uscata + ulei de nuci

salata mixta + ceapa verde + rosie + sare + otet
- am amestecat -
+ paine cu seminte + unt de floarea-soarelui

aici cu
orez integral + fasole boabe