Retete cu topinambur

Reteta dulce:
topinambur (la aburi)
+ nuca + goji + miere salcam

Combinatie rapida:
topinambur (fiert la aburi)
nuci caju (prajite si sarate)
castravete murat

Salata de varza rosie cu topinambur:

varza rosie + ceapa rosie - frecate cu sare + otet - se lasa 10-15 min.
Intre timp, se fierbe la aburi, cateva minute, topinamburul.

+ topinambur + tahini + avocado + ceapa verde + patrunjel verde

Salata cu topinambur:
tahini (cu chimen si sare)
- pe marginile bolului, ca tocmai terminasem de amestecat pasta de susan (tahini)
cu sarea si chimenul (o amestec toata dupa ce o cumpar si o pun din nou in borcan)
+ frunze de salata mixta + usturoi + topinambur (fiert la aburi cateva min )
+ sare + otet

Topinambur cu muraturi:
topinambur la aburi + muraturi asortate
+ sare + otet + ulei + tahini (cu sare si chimen) 

aici servesc simplu si rapid, din fiecare, direct in gura :-)

topinambur + caju prajit si sarat + lucerna incoltita