1 cana linte verde, fiarta (se fierbe cu o foaie de dafin; se pastreaza din lichidul de fierbere)
1 ceapa medie
Condimente uscate: Curcuma, coriandru, curry, putin chimen macinat,
½ -1 cana suc de rosii
Busuioc uscat
Piper cayenne (praf de chili iute) – un varf de cutit
1. Se caleste ceapa in 1 lg ulei si 1 lg-ta apa, la foc mic-mediu, 2-3 min.
2. Se adauga condimentele uscate, se prajesc 10-15 sec , amestecand continuu.
3. Se adauga sucul de rosii, busuiocul, chili, putin din apa in care a fiert lintea. Se fierbe 5 min.
4. Se adauga lintea fiarta si se mai da un clocot.
Se serveste cu orez integral si salata sau verdeturi (aici: ceapa verde, usturoi verde, patrunjel verde tocat). Peste toate se stoarce zeama de lamaie. Se toarna un fir de ulei de masline extravirgin sau ulei de fl-s presat la rece.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu