Naut frecat, cu ghimbir si coriandru

1 cana naut fiert  

200 ml din lichidul in care a fiert nautul

1 catel de usturoi, razalit

1 cm ghimbir proaspat, razalit

½ lg-ta coriandru macinat

¼ chimion macinat

¼ ardei iute macinat

½ lg-ta sare de mare, piper proaspat macinat

Suc de lamaie sau lamaie verde (lime)

Patrunjel sau coriandru proaspat, tocat

1. Mixati nautul si lichidul cu un blender, adaugand apa daca se doreste mai subtire.

2. Razaliti fin pe o farfurie mica usturoiul si ghimbirul.

3. Intr-o tigaie medie adaugati 1 lg ulei si 1 lg-ta apa. Incingeti la foc mediu-mic.

    Caliti usuroiul si ghimbirul 1 min, amestecand des.

4. Adaugati coriandrul si chimionul si mai caliti 30 sec, amestecand continuu.

5. Adaugati ardeiul iute si caliti 4-5 sec. Adaugati piureul de naut si  fierbeti cu capac 5 min.

6. Garnisiti cu patrunjel sau coriandru proaspat tocat si cu suc proaspat stors de lamaie.