Curry de linte cu morcov si dovlecel

½ morcov mediu, razalit

½ ceapa medie, tocata

2 lg dovlecel, taiat felii pe ½

½ lg-ta din  fiecare : chimion macinat, coriandru macinat, curcuma, curry,

1 lg-ta pasta rosii

1 cana linte fiarta

500 ml apa sau lichidul in care a fiert lintea

¼ lg-ta chili

½ lg-ta sare

1. Se caleste morcovul  2-3 min la foc mediu in 2 lg ulei si 1 lg-ta apa.

2. Se adauga ceapa, se mai caleste 1 min, se adauga dovleceii, se mai caleste 1 min.

3. Se adauga condimentele uscate (mai putin chili) si se prajesc 30 sec, amestecand.

4. Se adauga pasta de rosii, lintea si lichidul. Se adauga chili, sarea si se lasa sa fiarba 5 min, fara capac.

Se adauga mai mult sau mai putina apa in functie de cum se doreste de consistenta.

Se poate face o supa, mixand cu un blender.

Se garniseste cu patrunjel verde tocat si cu masline negre si cu putin suc de lamaie.