vinete coapte, scurse si tocate cu tocator de lemn
dovlecel tocat
ceapa alba tocata
ardei kapia tocat (sau gogosar)
suc de rosii
foaie de dafin
sare
1. Legumele (in afara de vinete) se toaca (prin masina de tocat sau in mixer - separat sau impreuna, daca mixerul e mai mare)
2. Am adaugat putina apa, ulei, dafin, suc rosii.
3. Am fiert la foc mic 5 min cu capac, amestecand ocazional si 5 min fara, amestecand mai des.
4. La final am sarat putin.
Imi place putin fiarta, pt ca se simte gustul legumelor mai intens, plus e mai nutritiva.
Am pus in borcan cu capac, in frigider, pt consum in urm 5-6 zile.
Si intr-un borcanel mai mic, sare si un strat subtire de ulei deasupra, ca experiment, sa vad daca va sta pe iarna (borcanul era rece, nu l-am sterilizat in cuptor).
 |
| inainte de fierbere |