1 frunza mare varza creata, partea tare din mijloc scoasa
2 catei usturoi, tocati mare
2 lg ulei de fl-s presat la rece
o priza mica sare
1 lg suc lamaie
1. Caleste varza si usturoiul in 2 lg ulei cu ca. 50 ml apa, in tigaie cu capac, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, ca 5 min. Sareaza.
2. Pune in bolul robotului varza cu usturoi. Adauga 1 lg suc lamaie. Mixeaza cu blender de mana.
Am servit cu biscuiti cu chimen, Ketchup de casa iute (vezi reteta aici ) si putin unt.
Se poate servi pe paine neagra, cu putin chimen macinat deasupra.