2. Dimineata beau pe stomacul gol 1 cana cu apa calduta si 1 cana de ceai.
Intr-o cana pun apa, in alta pun frunze de ceai
(papadie, urzica, ceai hepatic, rostopasca, anghinare, menta)
Pun in fierbator ca. 230 ml apa.
Dupa ce fierbe, torn putin in cana cu apa (pentru ca apa sa devina calduta) si restul in cana cu ceai (acopar si las ca. 10 min).
Apa calduta o beau imediat.
Cand e gata ceaiul, il torn intr-o cana mai mare si lata, tinuta la frigider tot timpul, ca sa se raceasca mai repede.
Ceaiul il beau neindulcit.
3. Dupa ceai, cand mi se face foame,
- iau o lingurita de miere sau
- mananc fructe (preferabil de sezon)
Iarna am cosumat:
- am decongelat catina, afine, visine, zmeura, coacaze rosii si negre, mure (se poate adauga miere, mai multa mai ales peste catina). Le decongelez peste noapte in frigider.
- mere romanesti, struguri de Moldova, pere,
- mai putin din portocale, banane, kiwi, ananas (mai bine fructele romanesti pe care le-am congelat cand a fost sezonul lor - cele de mai sus)
- fructe uscate
Fructele le mananc pe stomacul gol,
- inainte de masa cu 30 min - 1 ora, sau
- dupa mancare, la 2-3 ore (mananc si dupa 30 min - 1 ora daca mi-e pofta tare de un fruct)
Cand e sezonul de capsuni, cirese...etc pana la pepenii rosii, pere, struguri, in toamna, mananc fructele atat ca mic-dejun cat si ca cina (dimineata in cantitate mai mica - 1 fruct sau un bol mai mic, pt ca altfel ma doare stomacul).
4. Ca si gustari intre mese:
- fructe
- polen si/sau miere, fagure de miere
- nuci si seminte crude
- legume (felii de morcov, telina, patrunjel radacina, castravete)
- nuci si seminte crude + legume
- magiun de prune + miere + nuci
- nuci + smochine uscate
- iaurt mic + curmale / stafide brune
- ciocolata neagra
- biscuiti cu chimen, facuti de mine (vezi aici) sau cumparati (Dita - de la RoStar)
- deserturi mici facute rapid (vezi la Etichete: Deserturi si Deserturi la cuptor )
- suc de rosii
- cartof copt
- pentru alte gustari vezi la Etichete: Gustari - Snacksuri )
Mierea - cand cumpar de la piata, cer sa nu fie tratata termic (iarna, mierea poliflora, de rapita, tei o cumpar cristalizata - mierea netratata termic cristalizeaza; cea de salcam si mana nu cristalizeaza, decat dupa cativa ani)
5. Mananc portii mici (10 -14 imbucaturi) la interval de 2-3-4 ore, cand mi se face foame.
Mi se face foame mai repede sau mai tarziu in functie de cat de consistent e ceea ce am mancat si/sau de cat efort fizic am facut.
Cand iau mai mult, 15 -20 imbucaturi, trec si 4-5 ore pana mi se face foame.
De fapt nu sunt portii mici, am observat ca din 10-12 imbucaturi ma satur. Cateodata mananc mai mult, portie dubla, inca 10-12 imbucaturi, mai ales dimineata, cand stiu ca urmeaza o perioada de cateva ore in care nu pot sa mananc sau cand urmeaza sa fac efort fizic sustinut (recent mi-am luat pamant la tara, asa ca datul cu sapa sau cositul ierbii ma fac sa mananc mai mult)
Gustarile dintre mese sunt si mai mici; de obicei nu mananc intre mese.
Combustibilul meu e relativ putin, dar de buna calitate. De fapt nu stiu daca e putin, pt ca nu rabd foame mult timp. Se mai intampla sa treaca 1 ora de cand mi se face foame si sa nu mananc, dar rar. De fapt cateodata am senzatia de foame, dar daca nu mi-e foame tare, nu mananc, astept sa mi se faca foame mai bine.
Se mai intampla sa mananc si cand nu mi-e foame, de ex cand mi-e pofta de un fruct sau de 1-2 lg-ta miere.
Am pus accent pe "a mi se face foame" pt ca am observat ca asta e unul din secretele care ma ajuta sa nu ma ingras. Cand nu-mi ascult stomacul, pun repede cateva sute de grame sau 1-2 kg.
Si foarte important, sa nu mananc mult seara! O cina usoara pe la h 20, cu doua ore inainte de culcare e ideal.
Stiu ca mananc sanatos pentru ca la analizele de sange tot timpul am iesit foarte bine - cu Fe, Ca, Mg, trigliceride, colesterol.
Organismul se invata sa foloseasca la maxim ce primeste, daca primeste cate putin si de calitate.
Asa reusesc sa-mi mentin greutatea din adolescenta.
La 32 de ani am aceleasi dimensiuni ca la 18 ani.
6. Nu beau apa in timpul mesei (cateodata iau 1-2 guri la final, sa-mi limpezesc gura). Apa o beau dupa ca. 30 min sau cand mi se face sete.
7. Seara nu mananc dupa h 20 (cina usoara pe la h 18-19 e mai ok, dar se intampla cand ajung acasa tarziu sa mananc la h 20-21).
Ok, asta e regula "cina la h 18.30, nimic dupa" (eventual un ceai, un fruct daca mi se face foame). Deci o incalc din cand in cand :-) cand mananc mult si tarziu; dar atunci am grija a 2-a zi sa mananc mai putin si mai usor, sa fac miscare mai multa. Daca nu am grija si mananc mult seara tarziu, mai multe seri la rand, ma ingras. Deci mai bine "Stick to the rule!" si exceptiile sa ramana exceptii, nu sa devina regula. Asta mi-o zic mie mai intai :-)
8. Cand ma asez la masa, ma relaxez scurt prin eliberarea de ganduri si concentrarea pe respiratie, apoi pe aspectul, gustul alimentelor. Savurez fiecare imbucatura! Nu ma grabesc, mestec bine (din nou regula pe care o mai incalc cand mananc la TV, si atunci bineîneteles mananc mai mult..nu sunt atenta la stomac care imi spune ca e satul).
9. Incerc sa mananc cat mai multe cruditati.
Cand prepar mesele, incerc sa reduc cat mai mult timpul de fierbere, calire, coacere, etc, pentru a pastra din vitamine si minerale.
La fiecare masa gatita servesc si ceva crud (o salata sau doar legume curatate, seminte crude, patrunjel verde, ceapa, usturoi etc).
10. Fac miscare fizica aproape zilnic (mers pe jos, dans, sarit coarda, ridicarea de greutati, exercitii la saltea, alergat, inot)
In perioada asta de descoperire a alimentelor sanatoase, am avut si zile, saptamani cand mancam prajituri, ciocolata si dulciuri din comert, inghetata la kilogram, sarmale cu carne de porc de la mama (ma ademenea mirosul, desi stiam ca peste 5 ore tot nedigerate sunt in stomac). Stiam ca nu sunt sanatoase, dar na...imi rasfatam papilele gustative...ficatul si restul organelor nu contau. Ziceam ca nu e musai sa traiesc 150 de ani, ajung si 100 :-)
Acum la 32 de ani, dupa ce am citit cartea Studiul China, de dr. T. Colin Campbell si pt ca am observat ca metabolismul mi-e mai incetinit (cu varsta scade), am zis ca trebuie sa fiu si mai atenta la cantitati si calitati. Am renuntat total si la iaurturi, doar oua voi consuma cate 1-3 pe saptamana. Deci voi fi "ovo-vegetariană", cu mici abateri (vezi mai jos).
Pot sa zic ca mananc 90-95 % sanatos: restul de 5-10 % pe care eu il consider mai putin sanatos sunt: 1-3 dulciuri cu zahar / saptamana (iarna mai ales gemuri de fructe), cas (cumpar un cas produs local, f bun, mai fac pizza pe paine integrala), chipsuri, rar salata de boeuf de la mama cu carne de pui (crescuti de parinti), peste (dc sunt invitata undeva si mi-e chiar pofta cu mujdei de usturoi).
Mai bine sa-ti ingadui mici abateri, decat sa sari dintr-o extrema in alta.
La inceput e un efort, o lupta cu vechile obiceiuri, pana treci la o alimentatie mai sanatoasa. Dar merita tot efortul.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu