Fasolea, nautul, lintea, cerealele integrale - inmuiate in apa rece peste noapte pentru a injumatati timpul de fierbere si fierte in cantitate mare si apoi congelate in portii mai mici

Pentru a grabi timpul de fierbere, le pun intr-o oala, le acopar cu o palma  de apa rece si le las peste noapte. 
Dimineata le limpezesc si le pun in apa rece, cu capac. Dau la inceput focul mai tare, pana incepe sa fiarba, apoi reduc focul la minim, si fierb cu capac in continuare.
Inmuiate peste noapte,  se injumatateste timpul de preparare.

Cand fierb fasolea, pun o foaie de dafin (am citit ca se absorb din gaze). Eu nu arunc prima apa. O fierb intr-o singura apa.
Dupa ce fierb cerealele integrale, le pun in sita sub jet de apa rece ca sa opresc procesul de fierbere. Apoi le pun intr-o oala mica cu capac si le pastrez la frigider.

Intotdeauna pregatesc mai mult, o parte o mananc in urmatoarele zile,  o parte o congelez.
Pun la congelator  si portii mici: in recipiente mici de plastic: cereale integrale (4 linguri) + leguminoase (fasole/ linte/ naut) (2 linguri). 
Le dezghet in frigider peste noapte. 
A 2-a zi le amestec cu diverse sosuri ( de obicei sos de rosii) sau le arunc intr-o salata.

cantitate mica de congelat de
grau spelta si fasole boabe, fierte,
gata de aruncat in salate.

                

                   orez integral fiert, pastrat in portii,
             la congelator