Prajitura cu nuca si cafea

O prajitura consistenta, satioasa si sanatoasa, cu putin zahar (in schimb stafide si miere), fara unt (doar putin ulei), cu faina neagra (integrala).

1 ou mic se freaca cu telul bine cu 
1 lg zahar, se adauga 
1 lg ulei,
4 lg apa, 
3 lg cu varf faina neagra
1/3 lg-ta praf de copt

Se toarna compozitia in strat subtire pe o foaie de copt. 
Se presara stafide.
Se da la cuptorul preincalzit la foc mediu pt ca. 8-10 min.
Cand se raceste, se intinde "crema" de nuca:
1/2 cana nuca macinata mare
1/2 lg-ta cafea macinata
3 lg miere lichida 

dupa ce s-a copt

o tai in bucati si
o pastrez la frigider
 in cutie de plastic inchisa ermetic

Nu tineti prajitura afara, pentru ca nuca rancezeste la temperatura camerei.

Eu nuca o cumpar in coaja si o pastrez in frigider ( din pacate nu am beci ).