Cosulete de post, nu foarte dulci, umplute cu ceva dulce

Umplute cu crema de nuci (miere, coaja lamaie, nuca macinata)
si crema de cocos (miere si fulgi de cocos)

Ele ies crocante si cu crema moale...mhh bune. 
Plus sanatoase, fara grasimi animale si zahar.
Nuca in coaja o pastrez in frigider, sa nu rancezeasca. 
Dupa ce fac aceste prajiturele, le pastrez in frigider in cutie de plastic inchisa ermetic, tot pt ca nuca sa nu rancezeasca. 

100 g faina neagra (de grau si/sau secara)
1 varf cutit  praf de copt
1 varf cutit bicarbonat de sodiu
1 lg ulei
50 ml apa
1 lg miere

1. Preincalzeste cuptorul la foc mic-mediu.
1. Amesteca fainurile si praful de copt intr-un bol, cu o furculita.
2. Intr-o cana , amesteca apa cu mierea.
3. Adauga ulei si apa indulcita peste faina. 
Amesteca cu o furculita bine. Apoi framanta cu mainile.
4. Intinde pe o suprafata presarata cu faina in strat subtire. Formeaza cosulete. Eu tai in forma rotunda cu un paharel. Apoi pliez marginile de 3-4 ori, apasand si dand forma cosuletului.
5. Coace la foc mediu pt circa 12-15 min, pana cand sunt putin maronii pe dos.
Scoate tava si pune-le imediat la racit pe o farfurie (ca sa nu se mai coaca pe dos pe tava fierbinte). Daca sunt putin lipite de tava, foloseste o paleta sa le desprinzi.
6. Raceste-le si umple-le cu crema de cocos/nuci cu miere.