Chiftelute de dovlecel I - reteta de post (vegana)

500 g dovlecel (dupa ce a fost curatat de coaja si pulpa cu seminte), razalit fin

1 ceapa medie, tocata fin

2 catei usturoi medii-mici, tocati fin

2 felii de paine neagra mici, inmuiate 2-3 sec si stoarse

1 lg rasa pesmet

2 lg faina integrala

1 lg marar tocat

½ lg-ta sare

Mujdei verde:

2 catei usturoi medii, presati

3 lg ulei de fl-s presat la rece

1 lg apa

1 lg patrunjel verde, tocat

1 varf cutit sare

1. Amesteca toate ingredientele si fa chiftelute care se coc fara ulei in tigaia acoperita cu capac, cate 2-3 min pe fiecare parte.

2. Cand sunt gata se stropesc cu Mujdei verde.

Nota: compozitia mi-a iesit moale, asa ca puneti painea neinmuiata, ca sa absoarba din apa ce o lasa dovlecelul. Puteti pune mai multa paine sfaramata.

Reteta din “Secretele sanatatii”, de Dr. Radu Pop, Farm. Elena Pop, Dr. Cornelia Radulovici, Nadia Pop.