Tofu cu broccoli - curry

1 cana tofu, taiat cubulete

½ cana broccoli, taiat marunt

1 catel usturoi, tocat

1 ardei iute verde murat sau ½ ardei verde proaspat, taiati marunt

½ lg-ta curry

1 lg-ta pasta miso, amestecata cu 4 lg apa fierbinte (sau 1-2 lg sos soia)

5-6 nuci caju

1-2 lg cepa verde, taiate rondele mici

1. Se incing 2 lg ulei intr-o tigaie la foc iute. Se adauga tofu si broccoli.

    Se prajeste 2-3 min amestecand des.

2. Se adauga usturoiul, ardeiul iute si se mai caleste pana usturoiul emana miros.

3. Se adauga curry si se mai prajeste amestecand 30 sec.

4. Se adauga pasta miso. Se ia de pe foc si se mai amesteca cateva secunde. 

5. Se serveste in farfurii adanci garnisind cu nuci caju si ceapa verde.