17 mai 2018

Deserturi cu mamaliga

mamaliga + nuca + stafide + gem de măceșe

Musli cu gemuri de fructe

musli + seminte de in 
+ agreșe la borcan si zeama in care au fiert
(fierte in apa si puse pe iarna in borcan)
(sunt bune de acrit ciorbele)
+ gem de caise 
+ nuci


16 mai 2018

Desert cu crema de caju cu cafea si zmeura

Blat de prăjitură:
3 oua + 6 lg zahar - le-am bătut 
+ făină integrală (de grâu si puțină de secară) - am dat la cuptor

Crema
caju (măcinat fin, in râșnița electrică) 
putin ulei de floarea-soarelui 
+ nucă macinata + cafea + miere cristalizata - am amestecat cu mainile

Zmeură (decongelata)




aici sfărâmate;
in plus, fata de ingredientele de mai sus, am adaugat 
+ miere cristalizata

Pizza cu spanac

aluat:
250 g faina (din care 2 lg faina hrisca, 2 lg faina secara, restul faina integrala locală)
+ 125 g apa
+ drojdie uscata + sare

Am framantat aluatul si am lasat 2 ore la dospit la cald, acoperit cu prosop.

+ suc de rosii + busuioc uscat + ceapa (sarata si tinuta ca. 1 ora cu putin otet) + spanac (fiert) (decongelat) + puțin caș

Am servit-o cu 2 caței de usturoi.



Pâine integrala prajita in ou

ou + sare                   Am batut cu furculița.
+ paine integrala       Am dat prin ou, apoi am prajit pe ambele parti in putin ulei.

Am servit cu:
cas   si    salata de verdeturi cu ceapa rosie.

Mâncare super rapida de mazăre

in oală: mazare (din borcan, din comert) + ceapa
+ cimbru uscat + apa
Am fiert cu capac ca. 10 min
pana s-a evaporat din apa, amestecand din cand in cand.
Sting focul
+ mujdei + tahini (cu sare si chimen)




in tigaie:
1 lg ulei + putina apa + ceapa + mazare congelata + sare

Am fiert cu capac.


In farfurie + muștar

Am servit cu:   pâine integrala si murături.




aici am servit cu:

paine integrala
tahini (cu sare si chimen)
varza murata

















15 mai 2018

Mancare cu morcovi, ceapa si fasole boabe

in tigaie:
putin ulei + putina apa + ceapa + morcov + sare
Am calit.
+ fasole boabe (fiarta)
Am mai calit scurt.
La final, dupa ce am stins focul,
+ usturoi (tocat) + chimen (macinat)
Am servit cu:
paine integrala + varza murata + fistic si caju (copt si sarat)

Gustare dulce cu zmeura, curmale si nuci

pâine integrală + nucă + curmale + zmeură (decongelata)

Am servit asa, simplu, din fiecare, impreuna, ca e mai rapid.
Se poate taia bucati painea, curmalele si amesteca cu restul intr-un bol.


Ciuperci calite cu fasole boabe si mujdei de usturoi

in tigaie:
1-2 lg ulei + ciuperci mixte (champignon, pleurostus) + sare
Am calit cu capac, apoi fără.
+ piper negru + fasole boabe (fiarta)
Am mai călit scurt.
In farfurie
+ mujdei de usturoi
Am servit cu:
pâine integrală + varza murată


Ciorbă de măcriș cu mazare si cartofi

in oală:
 apa + ceapa + patrunjel + mazare + cartof (cuburi mici) + sare
Am fiert. Am stins focul
+ măcriș si zeama in care a fiert (pus la borcan pe iarna)
(măcrisul acrește ciorba)
In farfurie + paine uscata
Am servit cu fistic copt si sarat.

Vezi si Ciorba de macris cu orez integral

Seminte incolțite (lucernă) cu mancare de fasole

semintele incoltite le mananc simple , iau cateva intre degete,
ca o salata pe langa ce mananc
 (aici Mancare de fasole boabe cu suc de rosii si paine integrala )

seminte de lucernă incolțite