14 mar. 2012

Deserturi rapide cu paine integrala sau neagra

paine integrala + unt de arahide + miere + afine



paine integrala + nuca + visine + miere


felie de paine integrala + unt de arahide + miere + mere

paine integrala + gem + nuca

paine neagra (chiar putin uscata) (sfaramata cu mana sau in robot)
+ nuca (macinata mic sau mare / bucati)
scortisoara pudra + miere cristalizata
(eu le omogenizez cu degetele)

Acelasi desert, dar cu mamaliga nesarata in loc de paine.
E foarte bun. 

Desi fructele le mananc separat, mai fac si exceptii :-)
Prunele bistritene sau alt fruct
dau un plus de savoare si vitamine. 

paine neagra prajita
+ tahini (pasta de susan) / unt de arahide
+ gem de fructe / miere + cativa stropi de lamaie

mac si seminte in (macinate electric) + miere - amestecate
 
paine neagra prajita si rupta in bucati



3 lg-te mac (macinat electric) + 3 lg-te musli (macinat electric )
+ 3 lg-te stafide + 50 ml apa + 4-5 nuci, bucati
+ 1/2 felie paine negra (cubulete) + 2 lg-te miere

mac (macinat in rasnita electrica) 
miere 

 apa + praf roscove + condimente (cardamom, scortisoara, cuisoare (f putin) - praf)  
- se amesteca   
+  paine neagra (bucati) + nuca macinata + miere

paine neagra + miere + pasta de macese + nuca
(pasta de macese am congelat-o in sticle de plastic,
neindulcita si netratata termic, deci e plina de vit C)

paine neagra sfaramata + miere + pasta macese +
halva de floarea-soarelui

paine neagra (putin uscata, mixata sau maruntita)
seminte de in (macinate in rasnita electrica)
 + Crema de cafea cu miere (vezi aici)

seminte de in si mac (macinate electric), 
stafide (le-am macinat scurt impreuna cu macul inainte macinat)
pesmet de casa (vezi aici)
magiun de prune
miere de coriandru

paine (in poza felie de orez expandat) unsa cu
+ tahini 

+ stafide / curmale / smochine
nuca ( macinata / maruntita )
+ scortisoara
Se poate servi cu un ceai de chimen sau cu lapte de soia.


paine neagra + unt de arahide + magiun de prune

paine neagra + nuca + ciocolata neagra
(le-am mixat impreuna)
+ miere

paine neagra, nuca, mure decongelata, miere

paine de secara + nuca + stafide + ciocolata neagra
+ pasta de macese decongelata + banana

paine integrala + nuca + miere cristalizata
- am amestecat cu mainile -
+ gem de merisoare (fiert cu suc de mere)





13 mar. 2012

Ciorba de legume, picanta


In oala pun apa rece. Adaug morcov, telina radacina, cartof. Pun capacul, aduc la fierbere, micsorez focul, fierb ca 10 min. Adaug ceapa, varza, putin ardei iute. Fierb inca ca  5 min. Adaug mazare si ardei congelati. Fierb 3 min. Adaug suc de rosii. Mai fierb 1-2 min. Iau de pe foc. Sarez putin. 
In farfurie, dupa ce s-a mai racorit, torn ulei de fl-s presat la rece.

Mini-salatica cu sos de rosii si usturoi


in tigaie am fiert sucul de rosii cu condimente italiene (oregano, busuioc) cateva min.
peste cubuletele de paine am turnat sos, usturoi tocat fin si ulei de fl-s presat la rece.

Salata de cartofi cu castraveti murati si mustar

cartofi la aburi + ceapa verde + castraveti murati
+ putina sare + mustar
deasupra: + unt de floarea-soarelui

cartofi la aburi + ceapa rosie + castravete murat + ou fiert
Dressing: otet de vin alb + mustar + ulei de fl-s + putina sare

cartofi copti in coja + mazare calita + castraveti murati + mustar


11 mar. 2012

Salata de paine neagra cu ou, ceapa rosie, gogosari murati, mustar





Ceapa rosie pestisori se caleste in ulei si putina apa ca. 2 min. 
Se ia de pe foc. Adauga mustar, putin otet, piper negru proaspat macinat.
In bolul de salata: paine neagra sfaramata, putina varza tocata fin, ceapa rosie,
oul fiert si taiat marunt, feliute de gogosar murat. Se amesteca bine. 
Eu am pus in vas de plastic de servit la servici.

Tip pt economisire timp: eu fierb duminica 3 oua si si le pastrez in frigider pana le consum treptat pe parcursul saptamanii. Le poti si pastra si decojite.


Cina ultrarapida - paine neagra in ulei condimentat

in farfurie: ulei de fl-s presat la rece,  sare, chimen macinat, chili macinat, turmeric praf
pe paine neagra: ketchup de casa / suc de rosii / condimente italiene (opt)

Am sters uleiul cu bucati de paine.
A servit cu usturoi.

Paste din grau spelta cu sos de rosii si fasole baobe

am gatit sosul de rosii cu ceapa rosie si condimente  italiene;
fasolea era deja fiarta, am adaugat-o la final impreuna cu pastele stoarse;
am servit cu usturoi si patrunjel verde, ardei iute si seminte de dovleac crude

Mancare din faina de naut si fulgi de ovaz cu garam masala

in apa clocotita am adaugat treptat faina de naut, amestecand cu telul + garam masala, sare -
am fiert ca. 5 min. + fulgii de ovaz si am mai fiert  1 min.
Am lasat cu capac pana s-a mai racorit.
Am servit cu ulei de fl-s presat la rece, ardei iute, usturoi si patrunjel verde.

Mancare rapida cu varza si cimbru uscat

Varza, ceapa pestisori, cimbru uscat - calite cateva min, amestecand des
+ orez integral fiert + fasole boabe fierte - se amesteca scurt, se ia de pe foc
- se  stropeste cu zeama de pe muraturi

Crema de mac cu miere

in rasnita electrica
seminte de mac - mix cateva sec 
+ fulgi de cereale integrale - mix inca cateva sec
in bol
macul si fulgii (macinati fin)
+  miere cristalizata
+ putina apa
seminte de mac (macinate electric)
+ seminte de susan (macinate electric)
+ miere


crema de mac cu gem de caise
mac + stafide   
Am macinat macul in râșnița electrica, apoi am adaugat stafidele si am mai macinat scurt. Am amestecat in bol cu:
+ gem de caise

Am servit cu:
pâine integrala + gem de rubarbă (acrișor) + nucă + halva de floara-soarelui











Paste din faina de grau spelta cu varza si fasole boabe




in mixer: varza tocata mare, mustar, ulei de fl-s presat la rece, putina sare, piper proaspat macinat - se mixeaza toate pana varza e tocata fin
Am amestecat cu pastele si fasolea boabe fierte si am servit cu usturoi si gogosar murat.

Smoothy din zmeura dezghetata, mar, suc de mere, miere - se mixeaza in blender