23 iun. 2017

Mancare de dovlecel cu rosii si naut

in tigaie: 1-2 lg ulei + ceapa
- am calit
+ dovlecel + rosii
+ condimente uscate ( cimbru, oregano, busuioc)
- am fiert sub capac
+ naut fiert
Am servit cu paine cu seminte.

21 iun. 2017

Conopida si dovlecel pane

conopida (tocata marunt) + dovlecel (razalit)
+ sare
Am lasat sa se inmoaie 15 min.
+ ou + 2-3 lg faina integrala de grau
Am prajit in ulei incins, sub capac, pe ambele parti.
Salata: castraveti + ceapa verde + coriandru (frunze) + sare + otet

Mamaliga cu nuci pecan si magiun de prune

mamaliga + nuci pecan + magiun de prune
Se poate pune si miere.

20 iun. 2017

Mancare de mei si mazare la wok

in wok:   1 lg ulei + telina radacina (taiata feliute subtiri) + mazare verde
- am calit cateva min -
+ condimente asiatice + sare
- am mai calit cateva sec -
- am luat de pe foc -
+ usturoi tocat
Am servit cu + varza murata + ceapa verde + unt de floarea-soarelui.

19 iun. 2017

Pizza rapida pe paine integrala


paine integrala + suc de rosii
+ condimente uscate (oregano sau busuioc)
+ caș
Am dat la cuptorul preincalzit la foc puternic.
Am lasat pana s-a topit cașul.
Am servit cu ceapa verde.



Mananc rar si putin cas , de 1-2 ori pe luna, mai ales iarna.



aici am servit cu:
usturoi si suc de rosii



aici am servit cu:
salata de verdeturi (cu porumb boabe si ceapa rosie) si 
salata de sfecla rosie cu hrean si 
usturoi

18 iun. 2017

Deserturi rapide cu cozonac sau baigli cu nuca

cozonac cu nuca
+ baigli cu nuca
+ zmeura decongelata

baigli cu nuca (cumparat) + paine integrala
+ coacaze negre (decongelate) + nuca + miere de salcam
E foarte bun.

Salate cu cas

salata mixta (rucola, macris, conduras..)
+ ceapa verde + sare + otet
- am amestecat
+ cas + orez integral (fiert) + rosie

frunze baby de spanac + castraveti + rosii + ceapa verde
+ sare + otet
- am amestecat
+ cas + paine cu seminte


rucola + macris + cepsoara (chives)
+ sare + otet
- am amestecat -
+ paine multicereale + cas


frunze verzi de salata + ridiche + cepsoara (chives)
+ naut + cas de vaca
+ sare + otet + lamaie
+ paine cu seminte

varza de primavara (tocata, frecata cu sare, lasata 20 min)
+ salata mixta (rucola, salata, macris, conduras..)
+ ceapa verde + usturoi verde + chives (cepsoara) + ridiche
+ sare + otet - am amestecat
+ cas + paine integrala - am amestecat










13 iun. 2017

Cina de post - super rapida

salata de sfecla cu hrean + fasole boabe (fiarta)
+ paine integrala + putin caș + ceapa rosie


paine cu seminte + unt de floarea-soarelui

+ legume / muraturi


fasole boabe (fiarta) + sare + otet de vin alb


paine integrala + tahini  (cu sare si chimen)
paine integrala + pasta de masline kalmata

paine cu seminte + unt de floarea-soarelui + macris 

paine integrală + tahini (cu sare si chimen) + muștar
Am servit cu murături (aici varza si gogonea)
si o felie groasa de țelină rădăcină crudă.


Deserturi rapide cu mei

Am fiert 1-2 min  o tulpina de rubarba (taiata felii subtiri) cu putina apa, sub capac.
Am racit.
+ miere salcam + mei (fiert) + mac (macinat electric)


mei ( fiert ) + putin din apa in care a fiert
+ cacao pudra + seminte de canepa
+ susan negru ( macinat electric )
+ stafide ( adaugate peste susanul tocmai macinat si pulsat robotul de inca cateva ori)
+ miere + smochina uscata (deasupra)


mei fiert + nuca + ulei de nuca + cacao
  + melasa (nu o sa mai imi cumpar pt ca nu imi place gustul)
(sau miere) + gem de fructe ( zmeura si cirese)


mei fiert + nuca + afine + miere





12 iun. 2017

Mancare de fasole boabe si stevie

Mancarea de fasole boabe si stevie:
la wok: putina apa + stevie - am calit sub capac, am luat de pe foc
+ fasole alba boabe ( fiarta ) + ceapa verde + sare
In farfurie:
mei fiert (deasupra pasta de masline kalamata)
mancarea de fasole
- le-am stropit cu zeama de lamaie
+ fistic copt si sarat
+ varza murata


la wok: apa pe fund + stevie ( fasii, miezul fibros scos )
Am fiert cu capac pana s-a vestejit stevia.
Am luat de pe foc.
+ sare + usturoi pisat + fasole alba ( fiarta )
+ tahini (cu sare si chimen macinat)
+ zeama de lamaie
Am servit cu paine integrala.






Castane fierte

E super rapid pentru ca doar le pun in apa si le fierb pana miezul e moale(nu le crestez inainte de fierbere).
Nu ai timpi de pregatire, in schimb trebuie sa astepti destul de mult, ca 1 ora, 
pana sunt fierte.

Cand le servesc,le tai in doua cu un cutit cu varful ascutit.

Le scot miezul cu dintii, ma mai ajut de cutit.

Ciorba cu sfecla rosie


Am folosit sfecla mica, scoasa cand s-au rarit randurile de sfecla in gradina.
in oala: apa + ceapa + cartof + sare
- am fiert pana cartofii au fost pe 1/2 fierti
+ radacinile mici de sfecla si petiolul (tocate)
+ tarhon in otet
- am mai fiert
+ frunze de sfecla (la final)
- am mai fiert 1 min
Am stins focul si am lasat cu capac 15 min.
Am servit cu paine cu seminte.
Se mai poate adauga otet.


apa + ceapa + telina radacina + morcov + sfecla + cartofi
+ sare
Am fiert. Am stins focul + moare de pe muraturi

aici ciorba de sfecla servita cu :
paine integrala + ceapa verde + ridichi
+ tahini (cu sare si chimen)


in oala:   apa + ceapa + sare + sfecla mica ( doar radacina )
- am fiert cat sa fie sfecla mai mult de jumate fiarta -
+ mazare + conopida + tulpinile de sfecla + tarhon
- am mai fiert -
+ frunze de ceapa verde + frunze de sfecla + cateva agrese
- am mai fiert putin

9 iun. 2017

Hrisca fiarta cu mancare de naut sau fasole boabe

hrisca fiarta + iahnie de fasole boabe
Salata: loboda + ceapa verde + sare + otet
Am servit cu + unt de floarea-soarelui.


hrisca ( fiarta ) + tahini ( cu sare si chimen) (in farfurie, deasupra, peste hrisca)
+ Mancare de naut:
ceapa verde (calita scurt) + suc de rosii
+ busuioc uscat (am fiert putin) + naut  (fiert)
Am servit cu cruditati:
ridichi + patrunjel verde + ceapa verde



Deserturi ultra rapide cu cacao

!!! Cacaua trebuie gatita pentru a fi digerabila !!! (am citit recent asta)
Eu mai aveam dureri de stomac a doua zi dimineata (foarte rar am, in general),
dar ma gandeam pt ca mancasem desertul asta seara dupa o cina tarzie.

Deci, daca mai fac, o sa fierb cacaua in apa si siropul obtinut il amestec cu restul ingredientelor.
Doar ca nu vor mai fi ultra rapide, ci doar rapide.


fulgi de ovaz + seminte de canepa + cacao + ghimbir pudra
+ mere deshidratate + curmale + apa + miere
Am lasat putin la inmuiat din cauza merelor deshidratate.
nuca macinata + seminte de canepa + cacao + miere de salcam
- am amestecat -
+ smochina + paine integrala


fulgi de ovaz + migdale + seminte de canepa
+ stafide + felii de mar deshidratate (scorobete)
+ cacao + apa
- am lasat peste noapte
- dimineata + miere cristalizata




mei ( fiert ) + putin din apa in care a fiert
+ cacao pudra + seminte de canepa
+ susan negru ( macinat electric )
+ stafide ( adaugate peste susanul tocmai macinat si pulsat robotul de inca cateva ori)
+ miere + smochina uscata (deasupra)



fulgi de ovaz + cacao + goji + stafide + mere deshidratate
+ alune de padure + apa calda
Am lasat sa se inmoaie.
+ banana + miere


mamaliga (ramasa de ieri) + paine integrala
+ sirop din: apa, cacao, miere
+ gem de caise + nuci


hrisca fiarta + cacao + miere
+ coacaze negre (sau orice fructe / gem de fructe)
+ nuca




fulgi de ovaz cu fructe uscate (Instant - de la Sano Vita)
+ cacao + mult tahini (2 linguri)
+ apa + miere
- am lasat la inmuiat
+ merisoare congelate
- am mai lasat putin sa se decongeleze
Delicios! 

8 iun. 2017

Mei cu zacusca si tahini

mei (fiert) + zacusca de vinete + tahini + masline kalamata
+ ridichi + salata verde 

Mancare de mei cu fasole si suc de rosii

mei (fiert) + sare + ulei + masline kalamata
+ Mancare de fasole boabe (ramasa de ieri,
facuta cu ceapa calita, condimente asiatice, suc de rosii, fasole boabe fiarta)
+ ceapa verde + usturoi + tahini

Salata de cartofi cu salata si ceapa verde

salata verde + ceapa verde + cartofi rosii (fierti la aburi)
+ masline kalamata + sare + otet de vin alb
+ unt de floarea-soarelui

Susan negru si stafide cu magiun

susan negru ( l-am macinat electric )
+ stafide ( in aparat, peste susanul macinat; am mai macinat scurt )
Am servit cu magiun de prune.