5 dec. 2016

Desert rapid cu gutui, nuca si scortisoara

In oala: gutui (taiat felii)+ putina apa cat sa-l acopere + scortisoara - am fiert cu capac.
Am strecurat, am lasat sa se racoreasca.
+ miere  + nuca + scortisoara

Mancare de quinoa rosie si linte cu frunze de sfecla mangold

In wok: ulei + ceapa - am calit
+ condimente asiatice - am mai calit cateva sec.
+ frunze de sfecla mangold + sare + putina apa - am calit pana s-au vestejit frunzele
+ linte (fiarta) + quinoa rosie (fiarta) + suc de rosii - am mai fiert 1-2 min.
Am servit cu Salata de verdeturi si usturoi.

Papara cu frunze de gulii

  • In wok: ulei + putina apa + ceapa rosie + frunze verzi (de la 2 gulii/napi) + sare
- am calit cu capac cateva min
+ ou
  • In farfurie, peste papara: + mustar iute 
              paine locala ( cu faina de nuci ) + tahini (cu sare si chimen) + ceapa rosie

Salata cu topinambur

tahini (cu chimen si sare)
- pe marginile bolului, ca tocmai terminasem de amestecat pasta de susan
cu sarea si chimenul (o amestec toata dupa ce o cumpar si o pun din nou in borcan)
+ frunze de salata mixta + usturoi + topinambur (fiert la aburi cateva min )
+ sare + otet

1 dec. 2016

Ciorba de cartofi, ridiche alba si gulie

apa + ceapa + gulie + ridiche alba + cartof + cimbru + sare
Am fiert pana s-au inmuiat radacinoasele.
In farfurie   + zeama de lamaie.
Am servit cu  paine multicereale,  unsa cu   tahini + chimen + sare

Salata simpla de linte

linte (fiarta) + avocado + ceapa rosie + zeama de lamaie
+ paine cu seminte + mustar (pus pe paine)

Quinoa si mancare de fasole boabe

quinoa rece (scoasa din frigider - fierb mai multa si o folosesc in cateva zile),
 pe fundul farfuriei (de-aia nu se vede), peste ea am turnat:
Mancare de fasole boabe (fierbinte, tocmai gatita):
am calit si apoi fiert: ceapa + ardei + ardei iute + condimente + piper negru + suc rosii

In farfurie am pus deasupra:  avocado + patrunjel verde

26 iun. 2016

Paine cu zacusca si legume

paine cu seminte + zacusca de vinete ( stropita cu tahini )
+ fasole alba boabe fiarta
+ varza murata + ardei + ceapa rosie + patrunjel verde

Salata cu rucola si fasole boabe

rucola + alte verdeturi + fasole pestrita + avocado
+ ceapa rosie + usturoi + fistic / arahide prajite + sare + zeama lamaie 
verdeturi: rucola + macris + salata
+ ceapa marunta (cu frunze  f subtiri) (cepsoara)
+ avocado + masline kalamata + fasole boabe pestrita (fiarta)
 + usturoi tocat + sare + suc lamaie +  otet
+ paine multicereale
rucola + conduras (frunza din mijloc rotunda) + macris
+ castravete + rosie + sare + otet
 + fasole alba boabe fiarta









Desert rapid cu seminte de canepa si magiun de prune

seminte de canepa + chia + susan negru + magiun de prune + miere + ghimbir + nuca

Susan negru cu ghimbir confiat

seminte de susan negru (macinate electric) + stafide (macinate cu susanul macinat)
+ magiun de prune + miere + nuca + ghimbir confiat

Chiftele de dovlecel cu faina de hrisca

dovlecel razalit + sare   - am lasat sa lase apa
+ ou + faina de hrisca
- am prajit in ulei

Salata:  rosie + ceapa verde + patrunjel

Salata de cartofi cu patrunjel si mustar

cartofi fierti la aburi + ceapa verde + patrunjel verde + mustar
+ unt de floarea-soarelui

Quinoa rosie cu tahini cu chimen si sare

quinoa rosie fiarta + tahini ( cu chimen si sare)
+ Salata : rucola + conduras + ceapa rosie + castravete + rosie + avocado + fasole rosie + sare + otet

22 iun. 2016

Salata cu spanac, fasole si rosii


+ spanac, gatit cu + mujdei de usturoi (adaugat la final)
+ fasole boabe fiarta
+ tahini cu sare si chimen
+ rosie

Mamaliga cu sos iute si gulie la aburi

Am pus mai intai + gulia la fiert la aburi.
In farfurie am pus peste ea
+ tahini cu sare si chimen mancinat
Sosul - am fiert: ceapa + ardei kapia + rosie + ardei iute + condimente italienesti
Salata: castravete + rucola + sare + otet
Am servit cu mamaliga.

21 iun. 2016

Salata de rosii cu fistic si busuioc

rosie + usturoi + fistic copt si sarat + busuioc

Mancare la wok de orez integral si linte

in wok:  putin ulei + putina apa + praz tanar + tulpini de sfecla mangold 

+ sare + verdeata a la Provance
- am calit cateva min cu capac
+ frunze de sfecla   - am mai calit scurt
+ orez integral fiert + linte fiarta
- am luat de pe foc 
+ usturoi tocat + zeama de lamaie + tahini

Salata: rucola + conduras + sare + otet

la mancarea de mai sus, am adaugat  2-a zi:
+ ardei iute + rosii + arahide prajite si sarate


20 iun. 2016

Mancare cu frunze de sfecla mangold

- in wok: putin ulei + putina apa + tulpinile de la frunzele de sfecla mangold
+ morcov + ardei iute
- am calit cateva minute, amestecand, cu capac
+ frunzele verzi de sfecla mangold
- am mai calit
+ curry
- am mai calit 30 sec
- in bol:  + usturoi + arahide prajite
Am servit cu
Cartofi rantaliti + mustar + rosie

Budinca raw de ovaz

fulgi de ovaz (mixati electric) + seminte de susan negru (mixate)
+ stafide (adaugate peste susan, am mai mixat scurt)
+ pasta de macese (neindulcita, decongelata) + putina apa + miere.
Am lasat totul la inmuiat 20 min.

Fasole boabe la wok cu curry

in wok:  putin ulei + praz tanar + gogosar  - am calit scurt
+ sare + ierburi a la provance   - am calit inca putin
+ curry   - am mai calit 30 sec
+ fasole pestrita boabe fiarta + ceapa chive
Am servit cu + rosie + unt de floarea-soarelui

9 iun. 2016

Legume la cuptor

dovlecel + vanata + ceapa + ardei rosii + masline kalamata (fara samburi)
+ sare + cimbru + busuioc proaspat
- am fiert cu capac 10 min in cuptor
- am scos, amestecat si am lasat inca 5 min la cuptor

8 iun. 2016

Cartofi si ciuperci la wok

wok: ulei + ciuperci - am calit + ceapa verde - am mai calit putin
+ cartofi fierti la aburi + sare + piper negru proaspat macinat

6 iun. 2016

Mancare de quinoa rosie cu fasole boabe

wok: ulei + putina apa + garam masala + curry
- am calit 10-20 sec
+ ceapa verde tocata + rosie cubulete
- am mai calit scurt
+ quinoa rosie fiarta + fasole pestrita boabe fiarta
+ sare + piper negru + cimbru + oregano
- am mai fiert 1 min.
In farfurie: arahide prajite +  unt de floarea-soareului
+ zacusca de vinete + castravete murat + marar + patrunjel

wok: ulei + ceapa + curry + curcuma
- am calit scurt 10-20 sec
+ orez integral fiert + linte fiarta + suc rosii
+ oregano + busuioc + fulgi de chilli + sare
- am mai fiert cateva min
Am servit in farfurie cu 1-2 lg unt de floarea-soarelui si
Salata: varza razalita (frecata cu sare si lasata 15-30 min sa se inmoaie)
+ loboda rosie + ceapa verde + otet de vin alb

5 iun. 2016

Paine integrala cu zacusca

paine integrala unsa cu + unt de floarea-soarelui si
+ zacusca de vinete
+ ciuperci pleurotus (calite cu sare, la final piper negru proaspat macinat)
+ salata: varza + castraveti + leurda rosie + marar + patrunjel verde + ceapa verde
+ sare + otet din vin alb

4 iun. 2016

Salata de quinoa rosie cu zacusca

quinoa rosie fiarta + fasole boabe fiarta + zacusca de vinete
+ avocado + ceapa verde + otet / zeama de lamaie

quinoa rosie fiarta + zacusca + fasole rosie boabe fiarta + ceapa verde + chives
+ paine cu seminte + macris + varza murata + avocado
+ ardei iute + ardei + rosie


Salata de orez integral cu fasole boabe

orez integral fiert + fasole pestrita fiarta
+ ceapa verde + leurda + ridiche
+ zeama lamaie + otet
+ unt de floarea-soarelui

Am mancat din salata de mai sus, si mai spre final,
am adaugat ciuperci calite cu sare si piper

orez de trei feluri, fiert + fasole pestrita fiarta
+ rucola + ceapa verde + rosie + castraveti
+ dressing: mustar + otet + sare

fasole pestrita boabe, fiarta + orez + castravete + rosie
+ rucola + macris + nasturel + usturoi tocat
+ sare + otet + unt de floarea-soarelui



Ochi de ou cu diverse legume

ochi de ou prajit in foarte putin ulei
+ paine integrala + salata de vinete + avocado + seminte de fl-s prajite
+ zausca + biscuiti cu chimen
+ ardei kapia murat + ceapa verde + castravete


scuze poza, nu e f artistica, dar in schimb mancarea a fost f buna :-)
paine integrala unsa cu + unt de floarea-soarelui + avocado
+ ochi de ou + ridiche + ceapa verde + usturoi
+ ardei Kapia murat

Desert din seminte, nuci si fructe uscate

seminte de in + chia + susan negru - macinate electric impreuna
+ nuca macinata + nuca bucati + stafide + smochina bucati
+ magiun de prune + miere cristalizata + zeama de ghimbir.
Am amestecat toate.
Se poate da forma de  baton energizant, ambalat in folie/hartie. 

Smoothy cu banana si spirulina

banana + mar mic + spirulina + miere + seminte de chia + apa

10 mai 2016

Salata de cartofi cu leurda si avocado

cartofi fierti la aburi
+ mazare fiarta la aburi (adaugata cand cartofii sunt aproape gata)
+ leurda + ceapa uscata pestisori + avocado + sare + otet
Am servit cu (nu apare in poza)  unt de floarea-soarelui (vezi reteta aici)
+ varza murata + usturoi

Salata de quinoa rosie cu spanac crud si leurda

quinoa rosie fiarta + spanac crud + leurda
+ ceapa verde + ridiche
+ zeama  lamaie +  otet de vin alb
+ unt de floarea-soarelui (vezi aici)

Salata de varza murata cu avocado si quinoa

varza murata + quinoa rosie fiarta + avocado
+ usturoi tocat + seminte de dovleac
E foarte buna.

Cina calda din orez integral si naut cu suc de rosii si multe condimente

in oala: ulei + ceapa - calit + suc de rosii
+ chimen + coriandru macinat + busuioc + oregano + cimbru + piper cayenne
- fiert ca. 3 min
+ orez integral fiert + naut fiert
- am mai fiert 1 min
+ avocado + seminte de canepa + usturoi

Desert rapid din seminte de in cu stafide si banana

seminte de in macinate electric + stafide
- am mai macinat scurt
+ banana + scortisoara

Salate super rapide cu naut, zacusca si muraturi

orez integral fiert + naut fiert + zacusca de vinete
- le-am incalzit in wok, pt ca le luasem reci din frigider
+ ceapa verde + ridiche + avocado + conopida murata
 
a 2-a zi, aproape la fel ca mai sus;
varza murata in loc de conopida murata

Salata de orez integral si naut cu spanac, la wok

in wok: ulei + putina apa + spanac
- am calit  pana s-au vestejit frunzele.
- am luat de pe foc, le-am tocat
+ condimente + orez integral fiert + naut fiert
+ ceapa verde + leurda + marar + avocado + zeama lamaie

Mic-dejun: quinoa rosie cu fructe uscate si nuci

quinoa rosie fiarta + tahini negru (pasta de susan negru)
+ merisoare + nuci + stafide + chipsuri de banana
+ miere + zeama lamaie

3 mai 2016

Desert din gris integral

am adus apa la fierbere + gris integral
- am fiert cateva min amestecand in continuu,
am stins focul si am mai lasat sub capac cateva min
- in farfurie:  + stafide + gem de afine si merisoare + nuca