23 iun. 2017

Mancare de dovlecel cu rosii si naut

in tigaie: 1-2 lg ulei + ceapa
- am calit
+ dovlecel + rosii
+ condimente uscate ( cimbru, oregano, busuioc)
- am fiert sub capac
+ naut fiert
Am servit cu paine cu seminte.

21 iun. 2017

Conopida si dovlecel pane

conopida (tocata marunt) + dovlecel (razalit)
+ sare
Am lasat sa se inmoaie 15 min.
+ ou + 2-3 lg faina integrala de grau
Am prajit in ulei incins, sub capac, pe ambele parti.
Salata: castraveti + ceapa verde + coriandru (frunze) + sare + otet

Mamaliga cu nuci pecan si magiun de prune

mamaliga + nuci pecan + magiun de prune
Se poate pune si miere.

20 iun. 2017

Mancare de mei si mazare la wok

in wok:   1 lg ulei + telina radacina (taiata feliute subtiri) + mazare verde
- am calit cateva min -
+ condimente asiatice + sare
- am mai calit cateva sec -
- am luat de pe foc -
+ usturoi tocat
Am servit cu + varza murata + ceapa verde + unt de floarea-soarelui.

19 iun. 2017

Pizza pe paine integrala

paine integrala + suc de rosii
+ condimente uscate (oregano sau busuioc)
+ felii de cas
Am dat la cuptorul preincalzit la foc puternic.
Am lasat pana s-a topit casul.
Am servit cu ceapa verde.


Mananc rar si putin cas , de 1-2 ori pe luna, mai ales iarna.


18 iun. 2017

Deserturi rapide cu cozonac sau baigli cu nuca

cozonac cu nuca
+ baigli cu nuca
+ zmeura decongelata

baigli cu nuca (cumparat) + paine integrala
+ coacaze negre (decongelate) + nuca + miere de salcam
E foarte bun.

Salate cu cas

salata mixta (rucola, macris, conduras..)
+ ceapa verde + sare + otet
- am amestecat
+ cas + orez integral (fiert) + rosie

frunze baby de spanac + castraveti + rosii + ceapa verde
+ sare + otet
- am amestecat
+ cas + paine cu seminte


rucola + macris + cepsoara (chives)
+ sare + otet
- am amestecat -
+ paine multicereale + cas


frunze verzi de salata + ridiche + cepsoara (chives)
+ naut + cas de vaca
+ sare + otet + lamaie
+ paine cu seminte

varza de primavara (tocata, frecata cu sare, lasata 20 min)
+ salata mixta (rucola, salata, macris, conduras..)
+ ceapa verde + usturoi verde + chives (cepsoara) + ridiche
+ sare + otet - am amestecat
+ cas + paine integrala - am amestecat










13 iun. 2017

Cina de post - super rapida

Salata de fasole alba boabe:
fasole (fiarta) + sare + otet de vin alb

A servit-o cu paine integrala unsa cu:
* tahini  (cu sare si chimen)
* pasta de masline kalmata.

paine cu seminte + unt de floarea-soarelui + macris 

Deserturi rapide cu mei

Am fiert 1-2 min  o tulpina de rubarba (taiata felii subtiri) cu putina apa, sub capac.
Am racit.
+ miere salcam + mei (fiert) + mac (macinat electric)


mei ( fiert ) + putin din apa in care a fiert
+ cacao pudra + seminte de canepa
+ susan negru ( macinat electric )
+ stafide ( adaugate peste susanul tocmai macinat si pulsat robotul de inca cateva ori)
+ miere + smochina uscata (deasupra)


mei fiert + nuca + ulei de nuca + cacao
  + melasa (nu o sa mai imi cumpar pt ca nu imi place gustul)
(sau miere) + gem de fructe ( zmeura si cirese)


mei fiert + nuca + afine + miere





12 iun. 2017

Mancare de fasole boabe si stevie

Mancarea de fasole boabe si stevie:
la wok: putina apa + stevie - am calit sub capac, am luat de pe foc
+ fasole alba boabe ( fiarta ) + ceapa verde + sare
In farfurie:
mei fiert (deasupra pasta de masline kalamata)
mancarea de fasole
- le-am stropit cu zeama de lamaie
+ fistic copt si sarat
+ varza murata


la wok: apa pe fund + stevie ( fasii, miezul fibros scos )
Am fiert cu capac pana s-a vestejit stevia.
Am luat de pe foc.
+ sare + usturoi pisat + fasole alba ( fiarta )
+ tahini (cu sare si chimen macinat)
+ zeama de lamaie
Am servit cu paine integrala.






Castane fierte

E super rapid pentru ca doar le pun in apa si le fierb pana miezul e moale(nu le crestez inainte de fierbere).
Nu ai timpi de pregatire, in schimb trebuie sa astepti destul de mult, ca 1 ora, 
pana sunt fierte.

Cand le servesc,le tai in doua cu un cutit cu varful ascutit.

Le scot miezul cu dintii, ma mai ajut de cutit.

Ciorba cu sfecla rosie


Am folosit sfecla mica, scoasa cand s-au rarit randurile de sfecla in gradina.
in oala: apa + ceapa + cartof + sare
- am fiert pana cartofii au fost pe 1/2 fierti
+ radacinile mici de sfecla si petiolul (tocate)
+ tarhon in otet
- am mai fiert
+ frunze de sfecla (la final)
- am mai fiert 1 min
Am stins focul si am lasat cu capac 15 min.
Am servit cu paine cu seminte.
Se mai poate adauga otet.


apa + ceapa + telina radacina + morcov + sfecla + cartofi
+ sare
Am fiert. Am stins focul + moare de pe muraturi

aici ciorba de sfecla servita cu :
paine integrala + ceapa verde + ridichi
+ tahini (cu sare si chimen)


in oala:   apa + ceapa + sare + sfecla mica ( doar radacina )
- am fiert cat sa fie sfecla mai mult de jumate fiarta -
+ mazare + conopida + tulpinile de sfecla + tarhon
- am mai fiert -
+ frunze de ceapa verde + frunze de sfecla + cateva agrese
- am mai fiert putin

9 iun. 2017

Hrisca fiarta cu mancare de naut sau fasole boabe

hrisca fiarta + iahnie de fasole boabe
Salata: loboda + ceapa verde + sare + otet
Am servit cu + unt de floarea-soarelui.


hrisca ( fiarta ) + tahini ( cu sare si chimen) (in farfurie, deasupra, peste hrisca)
+ Mancare de naut:
ceapa verde (calita scurt) + suc de rosii
+ busuioc uscat (am fiert putin) + naut  (fiert)
Am servit cu cruditati:
ridichi + patrunjel verde + ceapa verde



Deserturi ultra rapide cu cacao

fulgi de ovaz + seminte de canepa + cacao + ghimbir pudra
+ mere deshidratate + curmale + apa + miere
Am lasat putin la inmuiat din cauza merelor deshidratate.
nuca macinata + seminte de canepa + cacao + miere de salcam
- am amestecat -
+ smochina + paine integrala


fulgi de ovaz + migdale + seminte de canepa
+ stafide + felii de mar deshidratate (scorobete)
+ cacao + apa
- am lasat peste noapte
- dimineata + miere cristalizata




mei ( fiert ) + putin din apa in care a fiert
+ cacao pudra + seminte de canepa
+ susan negru ( macinat electric )
+ stafide ( adaugate peste susanul tocmai macinat si pulsat robotul de inca cateva ori)
+ miere + smochina uscata (deasupra)



fulgi de ovaz + cacao + goji + stafide + mere deshidratate
+ alune de padure + apa calda
Am lasat sa se inmoaie.
+ banana + miere


mamaliga (ramasa de ieri) + paine integrala
+ sirop din: apa, cacao, miere
+ gem de caise + nuci


hrisca fiarta + cacao + miere
+ coacaze negre (sau orice fructe / gem de fructe)
+ nuca

8 iun. 2017

Mei cu zacusca si tahini

mei (fiert) + zacusca de vinete + tahini + masline kalamata
+ ridichi + salata verde 

Mancare de mei cu fasole si suc de rosii

mei (fiert) + sare + ulei + masline kalamata
+ Mancare de fasole boabe (ramasa de ieri,
facuta cu ceapa calita, condimente asiatice, suc de rosii, fasole boabe fiarta)
+ ceapa verde + usturoi + tahini

Salata de cartofi cu salata si ceapa verde

salata verde + ceapa verde + cartofi rosii (fierti la aburi)
+ masline kalamata + sare + otet de vin alb
+ unt de floarea-soarelui

Susan negru si stafide cu magiun

susan negru ( l-am macinat electric )
+ stafide ( in aparat, peste susanul macinat; am mai macinat scurt )
Am servit cu magiun de prune.

10 mar. 2017

Salata cu paine cu seminte si zacusca de fasole pastai

orez integral fiert + fasole boabe pestrita fiarta + paine cu seminte
+ zacusca de fasole pastai + usturoi + gogosar murat + ceapa
Am servit cu:
varza murata si unt de floarea-soarelui

31 ian. 2017

Salata de quinoa rosie cu fasole boabe si avocado

quinoa rosie, fiarta + fasole boabe pestrita, fiarta
+ avocado + usturoi + ridiche + zeama de lamaie
- le-am amestecat
 + zacusca de vinete  ( deasupra )

Salata de cartofi cu leurda si mustar

cartofi fierti la aburi + putina sare + mustar + putin otet + leurda + usturoi

Deasura o lingurita de  +  unt de floarea-soarelui.

30 ian. 2017

Cina rapida cu mazare si ciuperci

in wok:  putin ulei + apa
+ ceapa + ciuperci + mazare + sare
- am calit
+ piper negru ( proaspat macinat ) la final

Am stropit cu mujdei de usturoi si servit cu
paine integrala unsa cu tahini (cu sare si chimen)

30 dec. 2016

Deserturi cu biscuiti digestivi

biscuiti digestivi (romanesti)
+ crema de nuci (nuca macinata + cacao + miere)
+ felii  de banana 
biscuiti digestivi + nuca macinata + stafide + cacao
+ sirop (apa + miere)
Deasupra:   prune in ciocolata + miere



Mamaliga cu zacusca

mamaliga + zacusca + unt de floarea-soarelui

+ Salata:  ridiche neagra + salata mielului + ceapa rosie + sare + otet

mamaliga + zacusca + suc de rosii + fasole boabe + oregano uscat + arahide

Salata:  salata mielului (fetica) + ceapa rosie + sare + otet

Am servit si cu Salata de sfecla rosie  si varza murata.



mamaliga + zacusaca + naut
+ hrean ras + ardei iute verde
+ varza murata
+ unt de floarea-soarelui

paine integrala uscata + mamaliga (ramasa de ieri)
+ ridiche  + ceapa verde + avocado
+ zacusca + unt de floarea-soarelui
+ zeama de lamaie

Mancare cu sfecla, telina radacina si naut, la wok

in wok:  putin ulei + putina apa + ceapa ( pestisori )
+ telina radacina (bastonase) + sfecla rosie (bastonase)
+ ardei verde iute + sare
- am calit cu capac, amestecand din cand in cand
+ naut fiert
+ condimente asiatice
- am mai calit 1-2 min
- sting focul
+ usturoi tocat

In farfurie:  quinoa rosie fiarta + mancarea la wok
+ tahini + hrean razalit
+ zeama de lamaie + varza murata

peste 2 zile, restul din  mancarea la wok, am servit-o cu
hrean razalit deasupra
+ paine integrala cu zacusca + ochi de ou + ceapa rosie + ardei iute + varza murata