22 nov. 2017

Gogosari si conopida pe iarna

500 ml apa
40 ml otet
cimbru uscat
marar
1/2 lg sare
piper, dafin,
1 ceapa bucati mari
Am fiert totul ca. 5 min.
Am doar solutia peste legume.


Zacusca cu vinete si fasole boabe crude

3,3 kg vinete
1,6 kg gogosari (eu am pus mai putin 0,9 kg)
0,7 kg ceapa
0,270 kg fasole boabe, cruda, fiarta separat
850 ml apa
5 foi dafin

Le-am fiert 1 h.

Gogosari in solutie dulce


de la Teo's Kitchen
30 gogosari

1 l otet
2l apa
200 g zahar
200 ml ulei
4 lg sare
foi dafin
piper boabe

20 gogosari -  mi-au iesit borcanele din poza - i-am taiat in 4

0.66 l otet
1.33 l apa
133 g zahar
2.66 lg sare
foi dafin
piper boabe

Am turnat solutia peste si i-am lasat pana a 2-a zi...lasa multa zeama.
Am pus gogosarii n borcane si am turnat din zeama peste.

sau: nu stiu care varianta

3 kg gogosari
450 ml otet
3 lg sare
300 g zahar
piper boabe, foi dafin, 1 lg-ta conservant
 si eu am pus pt 1 kg gogosari

16 nov. 2017

Mancare de mazare cu rosii sau suc de rosii

putin ulei + ceapa rosie
- am calit putin -
+ mazare (de la borcan) + rosie
+ sare + chimen macinat + coriandru macinat + putina apa
- am calit, fiert sub capac cateva min -
E foarte buna.