Leguminoase (boabe) fierte in cant. mare si conservate in borcane

pun din apa in care au fiert

la fasole adaug, daca vreau sa-i dau alt gust,
sare si ceapa alba (decojita, intreaga, putin crestata)

Nautul si fasolea, care fierb mai mult, le fierb in cantitate mai mare, apoi, cat sunt fierbinti le pun in borcane fierbinti sterilizate in cuptor.
Le inmoi inainte in apa rece peste noapte. Dimineata schimb apa si le fierb bine, pana sunt moi.
Inmuierea si fierberea indelungata sunt importante pt a elimina problema gazelor.