26 mai 2012

Telina radacina, prajita, in sos de rosii


telina radacina, taiata felii de ca. 8 mm -1 cm, prajite in putin ulei la foc mediu (se urmareste des pt ca se prajeste repede). Se scoate pe o farfurie.
Sos de rosii: 
1 ceapa mica, mixata in robot, prajita in uleiul in care am prajit telina, 1-2 min, amestecand des.
+ 1 foaie de dafin rupta in 2-3 bucati (sau alte condimente)
+ ca. 150-200 ml suc rosii
+ 1 lg-ta otet de vin alb
+ 1/2 lg-ta miere salcam (daca se doreste dulce-acrisor)
Se fierbe cateva minute sa mai scada putin. Se adauga telina si gata.
Se poate servi cu paine neagra prajita.
 


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu